Resep: Sate Padang kikil yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang kikil. Sate kikil Sate kikil ini simple banget tapi mempunyai rasa yang khas. Berbahan dari kikil sapi yang sdh direbus terlebih dahulu dengan bumbu kacang yang. Gulai kikil sapi padang merupakan salah satu makanan khas kota Padang yang sangat populer.

Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Lezatnya Sate Kikil Bumbu Kacang Pedas yang bisa membuat Anda ketagihan. Tunjang sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki ya ng biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan , biasanya daging kaki sapi ini digunakan untuk membuat gulai tunjang. Anda dapat mengolah Sate Padang kikil dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Padang kikil :

1. Sediakan 1/4 kikil sapi.
2. Siapkan 5 buah cabe merah.
3. Siapkan 5 buah bawang putih.
4. Siapkan 2 siung bawang putih.
5. Sediakan 1 ruas jahe.
6. Sediakan 2 ruas kunyit.
7. Sediakan 3 buah kemiri.
8. Siapkan 1 sdm kerumbar.
9. Siapkan 1 sdt merica.
10. Sediakan 1 sdt jinten.
11. Sediakan 2 buah kapulaga.
12. Sediakan 2 buah bunga lawang.
13. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
14. Sediakan 3 lembar salam.
15. Siapkan 1 batang sereh.
16. Siapkan gula garam secukup nya.
17. Siapkan 1 sdm tepung beras 1 gelas air biasa untuk larutan.

Resep sate padang asli paling enak. Seperti apa resep membuat gulai kikil sapi khas Padang? Hidangan gulai kikil merupakan salah satu hidangan makanan yang diolah dengan bahan dasar kikil sapi yang. Sebut saja soto kikil, tumis kikil, sate kikil, kerupuk kikil dan juga gulai kikil atau yang lebih kita kenal gulai tunjang yang sering sekali disajikan di rumah makan padang.

Cara memasak Sate Padang kikil :

1. Cuci bersih kikil lalu potong2.
2. Haluskan semua bumbu.. kcuali bunga lawang.. daun jeruk.. salam sereh.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hinggga matang n wangi.. masukan air 1 liter.. msukan kikil yang sudah di potong2.. dan bunga lawang.. daun jeruk salam sereh..gula dan garam..rebus hingga kikil lunak.
4. Angkat kikil tunggu sedikit dingin lalu tusuk2.. dalam ke adaan mendidih sisa kuah bumbu kuning dpcampur dengan air tepung beras 1 gelas lalu aduk2 hingga mengental....
5. Panggang / bakar kikil yang sudah ditusuk2 hingga kcoklatan.. hidangkan dgn lontong lalu siram kuah kuning nya....

Kikil merupakan bagian tulang rawan yang membungkus tulang maupun jari-jari kaki sapi tanpa bulu-bulu Kikil sapi biasa kita temukan diberbagai jenis hidangan nusantara seperti mie, sate, sup, soto.. Asli Padang - Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya, karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas pulau sumatra khususnya kota padang. Sate yang menggunakan lidah sapi ini menjadi primadona bagi penyuka makanan pedas. Tekstur kenyal dan gurih pedas dari bumbu kental yang disiram di atasnya juga dimakan dengan tambahan. Nasi Padang masih menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia, bahkan mancanegara.