Resep: Rendang sapi ala padang istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang sapi ala padang.

Anda dapat mengolah Rendang sapi ala padang dengan 22 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Rendang sapi ala padang :

1. Sediakan 400 gram daging sapi paha.
2. Sediakan Bahan halus :.
3. Siapkan 1 bh pala.
4. Siapkan 2 bh kemiri sangrai.
5. Sediakan 2 bh cengkeh.
6. Sediakan 1 sdt jinten.
7. Sediakan 1,5 sdm ketumbar bubuk.
8. Siapkan 12 siung bawang merah.
9. Siapkan 5 siung bwh putih.
10. Sediakan 10 bh cabe keriting.
11. Siapkan Bahan pelengkap :.
12. Sediakan 3 lbr daun salam.
13. Sediakan 1 lbr daun kunyit (disimpul).
14. Sediakan 3 lbr daun jeruk(di sobek).
15. Sediakan 2 btg serei geprek.
16. Sediakan Seruas jahe di bakar.
17. Siapkan Seruas kunyit di bakar.
18. Siapkan Seruas lengkuas di geprek.
19. Siapkan 1 sdt cabe bubuk kering.
20. Sediakan 1000 ml santan.
21. Siapkan 1/4 sdt Garam.
22. Siapkan 1/4 kaldu jamur.

Langkah-langkah memasak Rendang sapi ala padang :

1. Bersihkan daging..potong2...
2. Siapkan bumbu & bersihkan.
3. Bakar jahe & kunyit diBlender beserta semua bumbu halus.
4. Tuang bumbu hasil blender ke daging di ungkep dulu sekitar 30 mnit..
5. Masak santan beserta bumbu lengkap selama 15 menit sambil di aduk.
6. Setelah 15 menit...masukan daging beserta bumbu..dan garam.
7. Masak hingga hingga santan kering & menyusut sambil aduk..agar tidak hangus..
8. Angkat pindahkan.saya presto selama 2 jam hingga empuk.(maklum ya pancinya sdh lama)selamat mencoba.wangi bgt.