Resep: Sate maranggi ayam madu (tanpa tusuk sate) enak

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate maranggi ayam madu (tanpa tusuk sate). Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi.

Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Sate ini biasa terhidang bersama lontong atau nasi timbel sesuai selera. Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Anda dapat membuat Sate maranggi ayam madu (tanpa tusuk sate) dengan 18 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate maranggi ayam madu (tanpa tusuk sate) :

1. Siapkan 900 gram dada ayam fillet.
2. Sediakan Bumbu yang dihaluskan:.
3. Siapkan 8 butir bawang merah.
4. Siapkan 5 butir bawang putih.
5. Sediakan 2 butir kemiri utuh.
6. Siapkan 1 ruas jempol jahe.
7. Sediakan 1 ruas jempol lengkuas.
8. Sediakan Bumbu tambahan:.
9. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
10. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
11. Siapkan 1 sdm garam (peres).
12. Sediakan 1/2 sdm royco (peres).
13. Siapkan 2 sdm madu.
14. Sediakan 1 sdm air lemon.
15. Siapkan Bahan olesan:.
16. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
17. Siapkan Secukupnya kecap manis.
18. Siapkan Secukupnya madu.

Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda. Sate ini lain seperti sate-sate yang biasa kita makan. Hmmm rasanya yummy di makan pakai lontong atau nasi hangat. Campur ayam, kecap manis Bango dan garam aduk rata dan diamkan sebentar.

Langkah-langkah memasak Sate maranggi ayam madu (tanpa tusuk sate) :

1. Blender semua bumbu2 yang dihaluskan...
2. Potong daging ayam sesuai selera..kalau saya potongnya lebar2 dan ketebalannya sedang..sisihkan.
3. Satukan semua bumbu yang dihaluskan tadi dengan semua bumbu tambahan,aduk rata..lalu masukkan kedalam potongan daging..aduk2 kembali hingga semua daging terkena bumbu...
4. Setelah itu,kita diamkan daging ayam didalam kulkas selama minimal 1 jam atau lebih...
5. Panaskan teflon..lalu lumuri ayam dengan bahan olesan yg sdh dicampur..setelah itu bakar dengan api kecil..tutup teflon agar ayam matang sempurna...
6. Yak selesaii..selamat mencobaa..😊.
7. Oia..rasanya ni unik banget..ada rasa asam,gurih dan manis tercampur jadi satu..saya ganti asam jawanya dengan air lemon..bikin sensasi asamnya jd beda..enakk🤤..apalagi kl daging ayamnya diganti daging sapi yaa,waahh tambah mantaaab...
8. NB : kl blm sempet dipanggang semua,daging ayam bs disimpan dalam kulkas..dan kalau bosen dipanggang,bs digoreng jg loh..kalau saya ayamnya ditaburi tepung tempura/tepung serba guna lalu digoreng..rasa bumbunya jd lebih keluar..enak banget...gurih kriuk2...

Masak ayam bersama bumbu perendam sampai matang dan bumbu meresap. Resep Sate Ayam - Sajian sate cukup unik karena potongan-potongan daging kecilnya yang ditusuk lidi kelapa/bambu, dipanggang menggunakan bara arang kayu. Tak hanya dagingnya, aneka bahan dalam bumbunya membuat setiap resep sate mampu memanjakan lidah. Sate Maranggi punya keistimewaan yang bersaing ketat dengan kelezatan sate lainnya. Ayam Daging Mie Nasi Sayuran Seafood Tahu Telur Tempe.