Cara mengolah Garang asem/Rawon kikil sapi khas bojonegoro#kitaberbagi

Kategori : Masakan khas Bojonegoro

Garang asem/Rawon kikil sapi khas bojonegoro#kitaberbagi. Garang asem iga sapi adalah salah satu sajian makanan dari daging yang memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Nah, bagi anda yang penasaran ingin mencicipi lezatnya hidangan garang asem iga, kali ini kami akan berbagi resep dan cara membuatnya. Resep garang asem ayam khas Solo ini memiliki kesamaan dengan resep garang asem khas Demak.

Namanya garang asem, makanan khas Grobogan, Jawa Tengah, yang kini sudah menyebar ke berbagai daerah karena cita rasanya yang unik. Keunikan garang asem terletak pada cita rasanya yang asam bercampur pedas. Rasa inilah yang menjadi asal-asal nama makanan ini menjadi garang. Anda dapat memasak Garang asem/Rawon kikil sapi khas bojonegoro#kitaberbagi dengan 18 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Garang asem/Rawon kikil sapi khas bojonegoro#kitaberbagi :

1. Sediakan 1 kaki sapi, bakar diatas arang,bersihkn.
2. Siapkan Bumbu halus ;.
3. Sediakan 10 bawang merah.
4. Siapkan 5 bawang putih.
5. Sediakan 1 sdt misoyi.
6. Siapkan Secukupnya laos, parut.
7. Siapkan Secukupnya jahe, parut.
8. Siapkan 1 cm kunir, geprek.
9. Siapkan 1 sdm ketumbar.
10. Siapkan 1 sdm kemiri.
11. Sediakan 2 buah kluwek.
12. Sediakan 🌱secukupnya daun kedondong muda.
13. Sediakan Secukupnya garam.
14. Sediakan 1 scht gula tropicana.
15. Sediakan Secukupnya masako.
16. Sediakan 🍟bawang merah & putih goreng.
17. Siapkan 3 batang daun kucai,rajang.
18. Siapkan Secukupnya air matang.

Resep Garang Asem - Siapa yang tidak kenal dengan garang asem, makanan khas dari Jawa Tengah ini sudah sangat familiar sekali bagi masyarakatnya. Hal tersebut karena rasanya yang sangat cocok bagi lidah orang Jawa bahkan lidah dari orang Indonesia sendiri. Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas.

Cara memasak Garang asem/Rawon kikil sapi khas bojonegoro#kitaberbagi :

1. Potong2 kaki sapi agar bs dmasukkan kdlm panci. Presto slm 30 mnt agar bnr2 empuk.
2. Tunggu slma 30 mnt br buka pnci presto. Kalo saya lgsg tak ganti dgn panci baru & air matang baru.
3. Siapkan wajan,beri minyakgoreng sckpnya. Lalu goreng smua bumbu smp harum. Kmudian tuang bumbu kdlm panci berisi kikil. Tambahkan air secukupnya. Tambahkan juga gula + garam+ masako+daun kedondong. Biarkan mendidih & bumbu meresap..
4. Test rasa. Trakhir masukkan bawang goreng & daun kucai...
5. Nikmat jg dmaem dgn lontong.

Garang asem akan didominasi rasa gurih dan asam yang segar. Jika ditambah dengan irisan cabai, garang asam akan terasa semakin menggugah Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Tapi jika ingin memadukan bahan lain, kamu bisa mengganti. Garang Asem adalah masakan Khas daerah Jawa Tengah, terutama daerah Pekalongan dan beberapa daerah lain yang sudah disebutkan diatas. Namun jika Anda ingin variasi yang lain dari garang asem ketika bosan dengan ayam, bisa mencobanya dengan daging sapi.