Resep memasak Ayam Kecap Bumbu Ingkung ala resto

Kategori : Masakan khas Magelang

Ayam Kecap Bumbu Ingkung.

Anda dapat memasak Ayam Kecap Bumbu Ingkung dengan 16 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Kecap Bumbu Ingkung :

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung uk.sedang (sengaja q ptong2,biar mdh mknnya).
2. Sediakan Bumbu Halus.
3. Sediakan 13 siung bawang merah.
4. Sediakan 6 siung bawang putih.
5. Sediakan 5 buah kemiri.
6. Sediakan 2 ruas kunyit.
7. Sediakan 2 ruas kencur.
8. Siapkan 3 ruas jahe.
9. Sediakan 2 ruas lengkuas.
10. Sediakan 1 sdm ketumbar.
11. Siapkan 1,5 sdt merica.
12. Siapkan 1 sdt gula merah/jawa.
13. Siapkan Bumbu lain.
14. Siapkan 3 daun jeruk.
15. Sediakan secukupnya Garam kecap.
16. Sediakan secukupnya Air.

Cara memasak Ayam Kecap Bumbu Ingkung :

1. Bersihkan ayam, potong2 sesuai selera (bisa diutuhkan ayamnya). Sisihkan..
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun jeruk, tunggu smpai agk layu dan matang..
3. Masukan ayam, tambahkan air smpai menutup ayam, aduk rata..
4. Tambahkan garam, aduk rata dan ungkep ayamnya. Tunggu air agk menyusut kmudian masukan kecap, aduk rata dan ungkep lgi..
5. Tunggu sampai air menyusut dan bumbu mengental (jangan lupa tes rasa dan sesekali diaduk biar matangnya sama)..
6. Angkat dan sajikan. 😋.