Cara membuat Rengginang Ala Enin Garut ala resto
Kategori : Masakan khas GarutRengginang Ala Enin Garut.
Anda dapat mengolah Rengginang Ala Enin Garut dengan 4 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Rengginang Ala Enin Garut :
- Sediakan 1/2 ltr beras ketan putih (kurleb 750gr).
- Sediakan 1 sdm Terasi udang khusus rengginang.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Rengginang Ala Enin Garut :
- Rendam beras ketan semalaman.. cuci bersih dan tiriskan...
- Siapkan dandang kukusan, alasi dg daun pisang/plastik.. masukan verad ketan, kukus selama 30 menit...
- Setelah 30 menit angkat dan masukan dlm wadah, beri garam secukupnya & 1 sdm terasi udang (khusus terasi rengginang ya).. aduk rata...
- Siram dg air panas, aduk hingga air meresap.. dikira2 sja airny, tdk lembek.. diamkan 30 menit...
- Kukus kembali kira2 15 menit.. angkat lalu tes rasa.. cetak dg tangan/ dg cetakan (sy menggunakan cetakan dr wadah es krim yg dibentuk ring).. padatkan dg sendok, bila lengket olesi dg minyak goreng...
- Tata d atas loyang yg sdh dioles minyak...
- Jemur dibwah pnas matahari. D tutup plastik agar tdk berdebu.. sya kira2 sampai dijemur 3 hari, krn sering redup.. goreng dlm minyak panas, lalu sajikan...
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Cara Mudah memasak Serabi Pandan Kuah Kinca ala resto
-
Resep: Nasi kuning ala sukabumi yang bikin ketagihan
-
Resep memasak Klepon warna - warni ala resto
-
Resep: Pempek adaan ala resto
-
Resep memasak Egg Tofu ala resto
-
Resep: Ayam pop rumahan (mirip RM padang) ala resto
-
Cara Mudah memasak Prak prak Ketoprak ?????? ala resto
-
Resep: Lontong timlo ala ibukku istimewa