Resep: Bolen pisang Bandung (simple,praktis & no korsvet) ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Bolen pisang Bandung (simple,praktis & no korsvet). Bolen Pisang Keju Praktis Assalamualaikum,wr.wb,,,Sobat Cookpaders,,, Masih tetap semangat dengan aktivitas dirumah, dan biar tidak bosan, ikutan aja buat kudapan khas Kota Bandung Bolen Pisang,,, pasti semua suka dan sudah pandai buatnya,buat Sobat Cookpaders yang ingin makan puas, hemat isi dompetnya,dan pastinya lebi. Video Cara Membuat Bolen Pisang Tanpa Krosvet Asahid dan Tehyung kali ini akan mempersembahkan resep cara membuat Bolen Pisang. Seperti itulah cara membuat bolen pisang keju coklat Bandung yang bisa kalian coba buat di rumah dengan mudah, dan praktis.

Lalu angkat dan juga tiriskan Lalu angkat dan juga tiriskan Membuat Kulit Bolen : yakni dengan mencampurkan tepung terigu, backing powder, gula pasir dan juga susu bubuk. Bolen pisang yang saya buat pada resep ini bentuknya imut-imut. Jika Anda menginginkan bolen pisang yang berukuran lebih besar, tinggal potong-potong saja adonan puff pastry-nya menjadi lebih besar. Anda dapat mengolah Bolen pisang Bandung (simple,praktis & no korsvet) dengan 14 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Bolen pisang Bandung (simple,praktis & no korsvet) :

1. Sediakan 5 buah pisang uli dipotong jadi 16 bagian.
2. Sediakan Bahan A:.
3. Sediakan 100 gr tepung protein sedang.
4. Siapkan 75 gr butter/margarin.
5. Siapkan 1 sdm minyak.
6. Siapkan Bahan B:.
7. Sediakan 200 gr tepung protein sedang.
8. Sediakan 75 gr butter/margarin.
9. Sediakan 80 ml air dingin(es).
10. Siapkan 30 gr (3 sdm) gula pasir.
11. Siapkan Bahan olesan:.
12. Sediakan 1 kuning telur.
13. Sediakan 1 sdm susu cair.
14. Siapkan 1 sdm minyak.

Pisang Bolen Istimewa isi Keju Khas Bandung - Resep. Resep Membuat Kue Bolen Isi Pisang Keju Coklat. Kue Bolen adalah kue yang terbuat dari tepung terigu, di dalamnya diberi isian pisang, coklat maupun keju. Kemudian permukaannya dilapisi dengan puff pastry.

Cara memasak Bolen pisang Bandung (simple,praktis & no korsvet) :

1. Potong2 pisang lalu panggang diatas teflon dengan sedikit butter/margarin lalu angkat sisihkan sampai dingin.
2. Campur semua bahan A aduk rata,sisihkan istirahatkan selama 10 menit,adonan agak lengket.sisihkan.
3. Campur semua bahan B dalam wadah terpisah,aduk rata uleni sampai setengah Kalis, istirahatkan selama 15 menit sisihkan. (Adonan B lebih putih dari adonan A).
4. Lalu Gilas adonan.bahan b sampai memanjang setelah itu tumpuk adonan A dibagian atas Gilas kembali sampai permukaan rata.tutup bagian atas ke tengah lalu bagian bawah bawa kebagian tengah Gilas kembali sampai memanjang,setelah itu gilas kembali lipat bentuk amplop Gilas kembali kanan kiri lalu lakukan sampai 3x menggilas.potong2 adonan menjadi 16 bagian sama besar..
5. Siapkan isian keju yg telah dipotong memanjang & pisang yg telah dipanggang sebentar.ambil satu potong lalu Gilas sampai berbentuk segiempat Taru diatasnya potongan keju & pisang lipat amplop terus tata diatas loyang yg sebelumnya telah dioles margarin.
6. Oles permukaan atas bolen dengan bahan olesan lalu taburkan keju parut,panggang dengan suhu api sedang (otang:me) sekitar 15 menit lalu oles kembali dengan bahan olesan,panggang lagi sampai permukaan atas berwarna kering kecoklatan sekitar 20-25 menit.panggang kematangan sesuai oven masing2,angkat keluarkan dari oven.
7. Keluarkan dari loyang,Selagi panas oles kembali dengan butter/margarin agar hasil lebih mengkilap lalu sajikan.

Teksturnya yang lembut dan renyah berpadu dengan manisnya isian yang melimpah memberi. Ya, Kartika Sari terkenal dengan Bolen Pisang Keju-nya sehingga hampir semua wisatawan selalu membawa oleh-oleh Bolen Pisang Keju Kartika Sari untuk dibawa ke tempat asal. Hal lain yang membuat Kue Kartika Sari selalu diburu wisatawan adalah kenyataan bahwa selain enak, Kartika Sari tidak membuka cabang diluar Wilayah Bandung Raya. Pisang bolen asal Bandung ini memang sangat enak dan lezat. Ternyata pisang bolen dengan tampilan bak roti krumpul ini sangat mudah dalam membuatnya.