Resep memasak Ayam bumbu Ingkung Jogja sedap

Kategori : Masakan khas Magelang

Ayam bumbu Ingkung Jogja.

Anda dapat mengolah Ayam bumbu Ingkung Jogja dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam bumbu Ingkung Jogja :

1. Sediakan 1/2 ekor ayam kampung (6 potong).
2. Siapkan 400 ml santan kental (dari 1/2 bh kelapa).
3. Sediakan 600 ml santan encer.
4. Siapkan Bumbu halus:.
5. Siapkan 7 siung baput.
6. Siapkan 9 bh bamer.
7. Sediakan 5 btr kemiri.
8. Sediakan 2 sdm ketumbar halus.
9. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
10. Siapkan Bumbu lainnya:.
11. Sediakan 4 lbr daun jeruk.
12. Sediakan 3 lbr salam.
13. Sediakan 1 btg serai, geprek.
14. Sediakan 5 ruas jahe, geprek.
15. Siapkan 1 biji asam jawa.
16. Sediakan 2 ruas lengkuas, geprek.
17. Siapkan 1 sdm gula aren.
18. Sediakan Secukupnya garam (kurleb 1 sdm peres).

Langkah-langkah memasak Ayam bumbu Ingkung Jogja :

1. Ayam kampung dicuci bersih dan ditiriskan..
2. Siapkan panci, tata daun salam, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas diikuti potongan ayam, tuangakan bumbu halus, bumbu lainnya dan santan encer, rebus hingga kuah menyusut. Makin lama, apinya dikecilkan supaya tidak gosong tepian pancinya..
3. Tuang santan kental dan lanjutnya memasak dengan api kecil hingga berminyak dan ayam telah empuk.
4. Siapkan lalapan timun, kubis, tomat dan sambal untuk menyantap bekal ke kantor ☺.