Resep: Rujak cingur khas Malang

Kategori : Masakan khas Malang

Rujak cingur khas Malang. Aku bingung mau nyebutnya masak/mengolah/meracik/menyajikan rujak cingur ini. Bukan karena soto ini berasal dari wilayah Lombok, melainkan karena warung pertama soto Racikan Rujak Cingur dari Bude Ruk ini memang sudah tersohor sejak lama. Bahkan daerah sekitar warung ini pun dinamakan Gang Rujak.

Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut. Anda dapat memasak Rujak cingur khas Malang dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Rujak cingur khas Malang :

1. Sediakan 100 gram cingur (kikil) yang sudah d rebus.
2. Siapkan 200 gram kupat.
3. Siapkan 50 gram toge.
4. Siapkan 50 gram kacang panjang.
5. Siapkan 50 gram kangkung.
6. Sediakan 2 tempe goreng.
7. Siapkan 2 tahu goreng.
8. Siapkan 2 iris pisang kluthuk.
9. Siapkan air asem.
10. Sediakan secukupnya air.
11. Siapkan bumbu yang d uleg:.
12. Siapkan 1 sdm petis kupang.
13. Siapkan 1/2 sdm petis udang.
14. Sediakan 1 sdm kacang goreng.
15. Sediakan sdikit gula jawa.
16. Sediakan sdikit garam.
17. Siapkan 1/2 siung bawang putih.
18. Siapkan 1 buah cabai rawit jablay.

Saat disantap bersama lontong dan bawang putih goreng, kenikmatannya pun kian berlipat. Resep Rujak Cingur - Versi Wikipedia Indonesia, Rujak cingur merupakan sajian tradisional yang khas di daerah Jawa, tepatnya di kota Surabaya Jawa Timur. Rujak cingur khas Surabaya sudah terkenal kelezatan dan kenikmatannya. Gak cuma di Surabaya, Jawa Timur, kamu bisa menemukannya di berbagai kota di Indonesia.

Cara memasak Rujak cingur khas Malang :

1. Siapkan ciri besar, kemudian masukan bawang, cabai, jadi garam n pisan kluthuk..
2. Ketika sudah halus, jadi masukan kacang kmudian tumbuk halus tambahkan gula jawa lalu tumbuk lagi. kemudian d tambah air asem secukupnya.
3. Masukan ke 2 jenis petiskemudian tambahkan air sedikit demi sedikit agar tercampur merata..
4. Masukan kupat, sayuran, tahu tempe dan cingur yg d potong ke dalam ciri. aduk2 hingga tercampur merata. rujak cingur siap d hidangkan bersama taburan bawang merah dan kerupuk.

Meski demikian, kadang rasanya tak seenak yang asli di Surabaya. Rujak cingur merupakan rujak berisi potongan hidung sapi yang direbus hingga empuk dan dipadukan bersama bahan lainnya. Tak seperti rujak sayur atau rujak buah kebanyakan, rujak cingur cocok sekali disajikan sebagai salah satu menu one dish meal karena mengandung karbohidrat, lauk, sayur. Salah satu makanan khas Jawa Timur yang juga bisa ditemukan saat berwisata di Kota Malang ialah rujak cingur. Sesuai namanya, makanan ini berbahan dasar cingur alias irisan mulut sapi yang dimasak dengan direbus dan diberi bumbu agar aromanya kian sedap.