Cara mengolah Kue Bugis yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Bugis. Kue Bugis adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang diadonin dengan santan. Setelah itu diisi dengan centi (ampas kelapa yang disiram dengan air gula), lalu dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus. Kue tersebut mirip dengan lambang sari.

Kue Bugis, awalnya saya mengira ini kue khas masyarakat Bugis. Tapi ketika saya bertanya kepada teman saya yang kebetulan orang Bugis, ternyata dia malah tidak tahu menahu tentang kue. Nah, maka dari itu kami mereferensikan kue bugis ketan ini untuk menu sarapan pagi Anda. Anda dapat membuat Kue Bugis dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Bugis :

1. Sediakan 200 gr tepung ketan.
2. Sediakan 10 lembar pandan ditumbuk.
3. Siapkan 300 ml air, didihkan.
4. Sediakan 1 sdm gula kastor.
5. Siapkan 5 gelas air untuk merebus bola Bugis.
6. Siapkan ?”¶ï¸?Bahan Isian (Unti) :.
7. Sediakan 1/2 kelapa agak muda, diparut.
8. Sediakan 1 batok sedang gula merah, dicacah.
9. Siapkan 100 ml air.
10. Siapkan 1/4 sdt garam.
11. Sediakan ?”¶ï¸?Bahan Vla :.
12. Sediakan 400 ml santan kental.
13. Siapkan 2 sdm cooking cream (opsional).
14. Siapkan 2 sdt tepung sagu u/pengental.
15. Siapkan 1 sdt garam.

Kue ini memiliki tekstur dan rasa yang kenyal dan manis. Sehingga sangat baik untuk di konsumsi siapapun. Pada dasarnya kue bugis yang termasuk dalam resep kue kukus ini bukan berasal dari daerah BUGIS sulawesi selatan. Kebetulan kue ketan yang cukup lengket ini dinamakan sebagai kue bugis. kue bugis.

Cara memasak Kue Bugis :

1. Siapkan bahan2. Siramkan air mendidih pada tumbukan pandan. Saring, peras airnya. Dinginkan tapisan air pandan. Aduk tepung dan gula, tuang sedikit2 air pandan sampai adonan bisa dipulung..
2. ?”¶ï¸?Unti : Siapkan bahan. Rebus gula merah dan air sampai larut. Masukkan kelapa parut, aduk2 sampai agak kental..
3. Ambil adonan sebesar bola pingpong, pipihkan lalu taruh unti di tengah, tutup adonan, bulatkan dengan kedua telapak tangan. NOTE : bulatkan dengan lembut, jangan terlalu ditekan ya.. supaya gula unti tidak meleber keluar.
4. Siapkan panci berisi air, didihkan. Masukkan bola2 Bugis. Tunggu sampai bola mengapung, angkat, celupkan pada Vla.
5. Taruh masing2 kue Bugis di mangkuk kecil beserta vlanya..

Kue bugis merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa sedap, lembut dan Jika anda bisa membuat kue bugis yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang, maka untuk saat. Nah yang membuat kue bugis dan kelepon berbeda adalah kue bugis berukuran lebih besar dan berisi parutan kelapa yang dimasak dengan gula merah dan dibungkus dengan menggunakan daun. Meskipun namanya Resep Kue Bugis namun ternyata kue ini bukan berasal dari Bugis, dan justru populer di daerah Jawa bahkan kita bisa menjumpai kue ini di pernikahan masyarakat Betawi. Aneka resep kue basah tradisional indonesia dan kue basah modern berikut ini bisa menjadi salah Silahkan disimak! Resep Kue Bugis Ketan Isi Kelapa.