Cara mengolah Nasi Pindang Daging Khas Kudus yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Semarang

Nasi Pindang Daging Khas Kudus.

Anda dapat mengolah Nasi Pindang Daging Khas Kudus dengan 20 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Pindang Daging Khas Kudus :

1. Sediakan 300 gr daging sapi sandung lamur, potong potong.
2. Sediakan 800 ml santan cair.
3. Siapkan 200 ml santan agak kental.
4. Sediakan 2 cm lengkuas, memarkan.
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 2 batang sereh.
8. Sediakan 50 gr daun melinjo.
9. Sediakan 1 sdm gula merah sisir.
10. Siapkan 1 sdt air asam jawa.
11. Sediakan 1 sdt kaldu sapi.
12. Sediakan secukupnya Garam.
13. Siapkan Minyak goreng utk menumis.
14. Sediakan Bumbu Halus :.
15. Siapkan 6 butir bawang merah.
16. Siapkan 3 siung bawang putih.
17. Siapkan 2 buah kluwek, ambil isinya.
18. Sediakan 1/2 cm kunyit bakar.
19. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
20. Siapkan 1/4 sdt terasi.

Langkah-langkah memasak Nasi Pindang Daging Khas Kudus :

1. Tumis bumbu halus hingga harum Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan air dan santan encer, serta bumbu lain Tutup panci, masak dengan api kecil hingga meresap  dan daging empuk. Koreksi rasa.
3. Masukkan santan sedang, masak sebentar lagi hingga bumbu meresap Koreksi rasa hingga pas sesuai selera rasanya.
4. Terakhir masukkan daun so, aduk hingga layu. Sajikan.