Cara membuat Nasi Kuning Air Kelapa + Daging Suwir Bumbu Rendang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Nasi Kuning Air Kelapa + Daging Suwir Bumbu Rendang.

Anda dapat memasak Nasi Kuning Air Kelapa + Daging Suwir Bumbu Rendang dengan 26 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Kuning Air Kelapa + Daging Suwir Bumbu Rendang :

1. Sediakan Nasi Kuning:.
2. Siapkan beras putih.
3. Siapkan Air kelapa dr 1 btr kelapa.
4. Siapkan bawang putih, iris halus.
5. Siapkan bawang merah, iris halus.
6. Siapkan serai, geprek.
7. Siapkan daun salam.
8. Siapkan kunyit bubuk (atau kunyit parut, peras airnya).
9. Siapkan air jeruk nipis.
10. Sediakan garam & kaldu bubuk.
11. Sediakan minyak untuk menumis.
12. Sediakan Daging Suwir Bumbu Rendang:.
13. Siapkan daging tanpa lemak, rebus smp empuk.
14. Sediakan cabe merah keriting.
15. Siapkan cabe merah besar.
16. Sediakan bawang merah.
17. Sediakan bawang putih.
18. Siapkan ketumbar butiran.
19. Siapkan lada bubuk.
20. Sediakan kemiri.
21. Siapkan garam, kaldu bubuk, gula pasir/gula merah.
22. Sediakan serai kecil2, geprek.
23. Sediakan lengkuas & jahe, geprek.
24. Sediakan daun jeruk.
25. Sediakan santan kental.
26. Siapkan minyak untuk menumis.

Langkah-langkah memasak Nasi Kuning Air Kelapa + Daging Suwir Bumbu Rendang :

1. Siapkan bahan untuk membuat nasi kuning. Maaf kaldu bubuk gak kefoto..
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah & bawang putih smp harum, masukkan serai dan daun salam, kunyit bubuk. Masukkan air kelapa dan garam, tunggu mendidih. Koreksi rasanya..
3. Cuci beras, taruh di jar magicom. Tuang tumisan bumbu & air kelapa tadi. Jika air kelapa kurang, bisa ditambah air panas. Beri air jeruk nipis (sedikit saja spy warna kuningnya cerah), aduk rata..
4. Masak nasi dgn menekan tombol Cook. Jk setengah matang, buka magicom dan aduk smp rata ya...jk tdk rata nanti warna kuningnya juga belang. Jika tombol sdh Warm, buka lagi dan aduk lagi, tutup, biarkan nasi tanak..
5. Sekarang siapkan bahan membuat daging suwirnya. Daging yg telah direbus smp empuk diiris tipis menurut seratnya, kmd dipukul2 dgn ulekan smp gepeng, lalu disuwiri..
6. Haluskan cabe merah keriting, cabe merah besar, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan garam..
7. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, serai, dan daun jeruk smp bumbu matang. Beri air kaldu dr rebusan daging sedikit spy tdk hangus. Masukkan daging suwir, aduk rata..
8. Masukkan santan, beri lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir/gula merah..
9. Masak smp santan kering, jgn lupa koreksi rasanya..
10. Setelah nasi kuning dan semua lauk pendampingnya siap, buat garnisnya. Dan siap dihias. Di sini lauk pendamping yg saya gunakan: Daging Suwir Bumbu Rendang, Kering Kentang, Serundeng Kelapa(beli), Abon Ayam Manis (beli), Rolade Ayam (beli)..