Resep: Soto tangkar ala resto

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto tangkar. Hari ini masak Tonggseng Kambing Daging Qurban made by Soto Tangkar Asnawi, mari makaaaan 🍽. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong.

Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Resep Soto Tangkar: Makanan Khas Betawi yang Rugi Dilewatkan! Anda dapat mengolah Soto tangkar dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto tangkar :

1. Siapkan Tetelan.
2. Sediakan 3 siung bawang putih.
3. Siapkan 6 siung bawang merah.
4. Siapkan 3 cm lengkuas.
5. Sediakan 3 cm kunyit (dibakar).
6. Siapkan 3 bh cabe merah.
7. Sediakan 6 bh cabe rawit.
8. Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
9. Sediakan secukupnya Garam.
10. Sediakan secukupnya Lada.
11. Siapkan 2 ruas Serai geprek.
12. Sediakan 5 lbr daun jeruk.
13. Sediakan 5 lbr daun salam.
14. Siapkan 1 bh Jeruk nipis.
15. Sediakan Jahe.
16. Siapkan 3/4 cup Santan (bisa dihilangkan).
17. Sediakan secukupnya Susu segar.

Kalau disebut nama soto tangkar, pasti pecinta kuliner akan langsung teringat dengan makanan khas Betawi yang. Chef't Table - Soto Tangkar Khas Betawi. Mendengarkan resep soto tangkar bahan soto tangkar cara membuat soto tangkar top enak. Jika Anda tinggal di wilayah Jakarta.

Langkah-langkah memasak Soto tangkar :

1. Marinate daging dengan jeruk nipis selama 15-20 menit di kulkas.
2. Rebus tetelan 5 menit lalu buang air dan rebus lagi dengan api sedang..
3. Haluskan bumbu : lengkuas, kunyit, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, ketumbar..
4. Setelah daging mendidih, masukan bumbu halus, sereh geprek, daun jeruk, daun salam, jahe, air jeruk nipis..
5. Masak sekitar 2 jam hingga daging empuk..
6. Masukkan santan dan susu dan aduk hingga merata.

Soto tangkar cukup populer di ibu kota, tapi menemukan yang legendaris dan enak juga bukan hal yang mudah. Berikut ini Travelingyuk telah merangkumkan daftar Soto Tangkar Jakarta. Jakarta - Soto berisi tangkar atau iga sapi ini berkuah gurih enak. Hingga kini masih banyak dijual di sekitar Jakarta. Selain soto betawi, kota Jakarta juga memiliki soto tangkar yang tak kalah lezat.