Resep membuat Rawon istimewa

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Rawon. Rawon - Indonesian Black Nut Stewed Beef. Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur enak lainnya! Rawon sendiri merupakan makanan yang cukup khas, salah satu bumbu yang tidak boleh terlewat saat membuat rawon adalah kluwak.

Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Anda dapat mengolah Rawon dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rawon :

1. Sediakan 1/4 kg daging sapi potong2.
2. Sediakan 500 ml Air.
3. Siapkan minyak untuk menumis.
4. Sediakan Bumbu yg di haluskan :.
5. Sediakan 4 bh kluwek.
6. Siapkan 16 btr bawang merah.
7. Sediakan 2 siung bawang putih.
8. Siapkan 2 btr kemiri.
9. Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
10. Sediakan seruas jahe.
11. Siapkan seruas kunyit.
12. Siapkan 1 sdt merica.
13. Sediakan 5 bh cabe merah.
14. Sediakan 5 bh cabe rawit.
15. Siapkan 1 btg sereh geprek.
16. Sediakan 5 lbr daun jeruk.
17. Sediakan garam, gula secukup nya.

Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur. Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam, tetapi ternyata tidak memakai kecap sama sekali lho. Pasti buat yang belum pernah mencoba cara membuat rawon daging sendiri di rumah, mengira kalau resep masakan khas Jawa Timur ini menggunakan kecap sebagai salah satu bahannya.

Langkah-langkah memasak Rawon :

1. Rebus sebentar daging, buang air darah nya. Potong2.
2. Tumis bumbu yg di haluskan beserta sereh,daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan daging, aduk rata sampai daging layu. Tambahkan air,garam & gula secukup nya. Masak sampai daging empuk & bumbu meresap..
4. Sajikan rawon dgn telor asin, toge pendek & kerupuk.. klo ga ada sajikan rawon aja sprt gambar saya, pake nasi uda nikmat juga😁.

Indonesian recipe - Sop Rawon - East Java traditional beef soup. Lihat juga resep Rawon Buntut (Oxtail black Soup), Rawon enak lainnya! Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur untuk Santap Malam Spesial. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Terinspirasi dari kekayaan kuliner Jawa Timur, kali ini saya bagi satu resep rawon daging sapi untuk santap malam menyenangkan bersama keluarga.