Resep: Nasi rawon istimewa

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Nasi rawon. Sajikan rawon tempe dengan nasi panas. Itulah berbagai resep masakan rawon Nusantara yang wajib anda coba di rumah. Anda pun juga bisa memodifikasi bahan-bahan yang tertera, tentunya sesuai dengan selera anda.

Kluwat atau dalam bahasa Indonesia di sebut dengan Kepayang merupakan buah dari tumbuhan setengah liar yang mudah kita dapatkan, kluwak sendiri mudah di dapatkan di pasar. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng. Rawon paling sedap dinikmati saat masih panas bersama dengan nasi putih, sambal, kerupuk udang, dan irisan telur asin. Anda dapat membuat Nasi rawon dengan 19 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak itu.

Bahan-bahan dari Nasi rawon :

1. Sediakan 500 gr daging sapi, rebus potong dadu.
2. Siapkan 4 butir kluwak.
3. Sediakan Bumbu dihaluskan.
4. Siapkan 10 butir bawang merah.
5. Sediakan 7 butir bawang putih.
6. Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
7. Siapkan 3 butir kemiri.
8. Siapkan 1/2 sdt merica.
9. Siapkan 1 sdt ketumbar.
10. Sediakan 2 ruas jari kunyit.
11. Siapkan 2 ruas jari kencur.
12. Sediakan 2 ruas jari jahe.
13. Siapkan Bahan pelengkap.
14. Sediakan 5 lembar daun salam.
15. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
16. Sediakan 2 batang serai.
17. Siapkan 1 ruas jempol lengkuas, geprek.
18. Sediakan 3 sdt garam.
19. Sediakan 2 sdt gula pasir.

Nasi Rawon daging sapi. (Beef black soup from East Java). Rawon disajikan bersama nasi, dilengkapi dengan tauge kecil, telur asin, daun bawang, kerupuk udang, daging sapi goreng (empal) dan sambal. Warung rawon yang cukup populer diantaranya adalah Rawon Nguling di Pasuruan, dan Rawon Setan di jalan Embong Malang, Surabaya. Zaman sekarang memasak rawon bukanlah hal yang sulit.

Cara memasak Nasi rawon :

1. Rebus daging sapi sampe empuk dan potong dadu.
2. Pecah kluwak dan rendam isinya dengan air panas, apabila sudah empuk haluskan. Haluskan juga bumbu halus secara terpisah.
3. Tumis bumbu halus sampai halus, lalu masukkan kluwak yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
4. Masukkan potongan daging rebus, aduk2 sampai rata dan bumbu menyatu. Tambahkan air sesuai selera, masukkan garam dan gula pasir. Tunggu sampai kuah rawon berminyak. Cek rasa, apabila sdh pas, matikan api.. dan siap dihidangkan.

Resep Cara Membuat Nasi Rawon Lezat - Rawon yang biasa disajikan bersama nasi sehingga diberi nama lain nasi rawon adalah makanan khas Indonesia, tepatnya di daerah Jawa, seperti Surabaya, Surakarta, Pasuruan, dan beberapa tempat lain yang ikut mengadopsi serta memberi bumbu penyedap tambahan agar dikenal khas dari daerah masing-masing. Keduanya ini sangat cocok dengan rawon dan wajib untuk kamu coba perpaduannya. Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis pada kuahnya untuk rasa segar dan temani dengan nasi putih hangat. Dijamin deh malam ini kamu akan tidur nyenyak, kenyang, dan bermimpi makan rawon lagi untuk keesokan harinya. Diese Fleischsuppe ist International berühmt wegen ihre Schwarze oder sehr dunkel-braune Farbe (aber mein Rawon ist zu hell, nicht genüg Kloewek), Keluwak oder Kloewek Nüsse macht die farbe Schwarz.