Resep: Tempe Mendoan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Magelang

Tempe Mendoan.

Anda dapat memasak Tempe Mendoan dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tempe Mendoan :

1. Siapkan 10 potong tempe tipis.
2. Sediakan 5 sdm tepung terigu.
3. Sediakan 1 sdm tepung beras.
4. Sediakan 1 sdm tepung tapioka.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Sediakan 1 ruas kencur.
7. Sediakan 1 ruas kunyit.
8. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
9. Siapkan Garam.
10. Sediakan Micin.
11. Siapkan Masako ayam.
12. Sediakan 1 batang daun pre.
13. Sediakan 350 ml air.
14. Sediakan Minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Tempe Mendoan :

1. Haluskan bawang putih, kunyit dan kencur dengan garam. Sisihkan.
2. Campur tiga jenis tepung ke dalam mangkok, tambahkan bubuk ketumbar, air, dan masukkan bumbu halus. Aduk rata..
3. Masukkan daun pre yang sudah diiris kurang lebih sebesar 1cm ke dalam adonan tepung..
4. Tambahkan micin dan masako secukupnya. Tambahkan garam jika kurang..
5. Panaskan minyak, masukkan tempe ke dalam adonan dan goreng tempe satu persatu dengan api sedang hingga kuning keemasan lalu segera angkat sebelum tepung kering..
6. Nb: jika lebih suka kering boleh digoreng lebih lama hingga crispy ya..versi aslinya memang agak basah seperti pada gambar..