Cara Mudah membuat Soto Tangkar Betawi #postingrame²_soto sedap

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto Tangkar Betawi #postingrame²_soto.

Anda dapat memasak Soto Tangkar Betawi #postingrame²_soto dengan 28 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Soto Tangkar Betawi #postingrame²_soto :

1. Sediakan 1 kg iga sapi.
2. Siapkan 1,5 liter air.
3. Siapkan 2 batang sereh.
4. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 3 lembar salam.
6. Sediakan 1 jempol laos, geprek.
7. Siapkan secukupnya garam.
8. Siapkan 1 sdm gula merah sisir.
9. Siapkan 2 blok kaldu sapi.
10. Sediakan 300 ml santan (kental sesuai selera).
11. Siapkan >> bumbu dihaluskan :.
12. Siapkan 3 bh cabe merah besar (buang biji).
13. Siapkan 8 bh bawang merah.
14. Siapkan 5 siung bawang putih.
15. Sediakan 1 ruas jahe.
16. Siapkan 1 ruas kunyit.
17. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
18. Sediakan 1/2 sdt jintan bubuk.
19. Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai.
20. Sediakan 5 butir kemiri goreng/sangrai.
21. Sediakan >> pelengkap :.
22. Sediakan bawang goreng.
23. Siapkan daun bawang cincang.
24. Sediakan potong dadu tomat.
25. Sediakan kentang potong dadu, goreng.
26. Sediakan emping melinjo.
27. Siapkan jeruk nipis.
28. Sediakan sambel rawit.

Cara memasak Soto Tangkar Betawi #postingrame²_soto :

1. Rebus iga smp empuk,bole presto bole pake api kecil bgt. Tiriskan dan saring airnya..
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan bumbu rempah smp harum dan matang..
3. Masukkan iga dan kaldu masak smp mendidih..
4. Bumbui garam, gula dan kaldu blok. Biarkan mendidih sekali lagi..
5. Masukkan santan dan aduk pelan² sampai mendidih sekitaran 5 menit (biar tanak dan tdk cepat basi)..
6. Sajikan dgn pelengkap..
7. Dimakan pake nasi putih..