Tulis Resep

Cara Mudah membuat Tekwan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Tekwan. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Di antaranya yaitu Pempek dan Tekwan.

Tekwan Italian translation: brodo di tekwan. Кулинарное искусство. Anda dapat membuat Tekwan dengan 23 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tekwan :

  1. Siapkan Bahan cenil :.
  2. Sediakan 1/2 daging ikan.
  3. Siapkan 1 buah telur.
  4. Sediakan 250 grsagu.
  5. Siapkan 200 ml air es.
  6. Sediakan Garam dan penyedap rasa.
  7. Siapkan Bahan kuah :.
  8. Sediakan 6 siung bawang merah.
  9. Sediakan 4 siung bawang putih.
  10. Sediakan Seujung jari jahe.
  11. Siapkan 1 bungkus lada.
  12. Sediakan 1 bungkus masako.
  13. Siapkan Garam dan penyedap rasa.
  14. Siapkan Bahan sambal : 30 biji cabe rawit.
  15. Sediakan Bahan pelengkap :.
  16. Sediakan 1 bungkus jamur.
  17. Sediakan 1 bungkus bunga sedap malam.
  18. Sediakan Daun seledri.
  19. Sediakan Daun sop.
  20. Sediakan Bangkoang.
  21. Sediakan Bawang goreng.
  22. Sediakan Kecap.
  23. Sediakan Sedikit udang = cincang kasar.

Cara memasak Tekwan :

  1. Campur semua bahan cenil jadi satu.
  2. Setelah menyatu baru tambahkan tepung sagu.. adonan tidak keras.
  3. Didihkan air utk merebus cenil, di air rebusan tambahkan garam dan minyak sayur sedikit.
  4. Setelah air mendidih masukkan adonan sejumput jari kedalam air rebusan.
  5. Kalo adonan sdh mengapung keatas tanda cenil sdh masak, angkat, lakukan sampai adonan habis sisihkan.
  6. Utk kuah tekwan : uleg bumbu sampai halus kemudian tumis sampai harum masukkan daging udang.
  7. Buat air utk kuah tekwan kira2 setengah panci.. masukkan tumisan bumbu rebus sampai air mendidih lalu masukkan cenil, daun sop,bangkoang, jamur, sedap malam.
  8. Utk sambalnya : rebus rawit dg air mendidih sampai masak lalu uleg sampai halus kemudian tambahkan garam dan penyedap rasa lalu siram dg kuah tekwan sedikit.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :