Resep membuat Kuah tekwan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Kuah tekwan. Tekwan adalah salah satu makanan khas Palembang selain Pempek. Sama-sama terbuat dari ikan dan tepung tapioka, yang membedakannya adalah kuah tekwan tidak menggunakan cuko seperti. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas.

Kuah tekwan Resep Kuah Tekwan dari kaldu udang dengan ikan tengiri yang segar untuk membuat adonannya Secara sekilas mata, Resep Tekwan Palembang ini tampilannya mirip sekali dengan Bakso. Langkah membuat kuah tekwan : Pertama kita menumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai aromanya wangi, kemudian kita tambahkan garam dan ebi. Rahasia terletak di kelezatan pentol tekwan dan tentu saja kuah udangnya. Anda dapat membuat Kuah tekwan dengan 8 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kuah tekwan :

  1. Sediakan 10 biji Udang.
  2. Sediakan 10 siung Bawang putih.
  3. Sediakan 1/4 Jamur kuping.
  4. Siapkan 1 buah Bengkoang.
  5. Siapkan 1 sdt Lada bubuk.
  6. Siapkan Kaldu sapi/jamur.
  7. Siapkan Garam secukup nya.
  8. Sediakan Daun bawang + seledri.

Kuah udangnya, bisa dari udang galah (satang)atau udang kecil-kecil juga bisa, asal bersih dan masih segar. Dimana ada pempek biasanya disitu ada tekwan. Tekwan adalah hidangan berkuah yang bahan utamanya terbuat dari ikan dan sagu seperti halnya. Cara Membuat Kuah Tekwan Yang Enak.

Langkah-langkah memasak Kuah tekwan :

  1. Blender udang dan bawang putih kemudian tumis.
  2. Agak kekuningan campur air dan lada bubuk.
  3. Masukan jamur kuping + bengkoang yg sudah dipotong memanjang, tes rasa, masukan daun bawang dan seledri. Kuah siap disajikan.

Pempek tekwan ikan tenggiri khas Palembang berbeda dengan pempek model ikan baik tekstur dan penyajiannya, maupun kuahnya. Pempek tekwan bisa dibikin dari udang juga namanya tekwan. Kuah Model : Didihkan air, masukkan pecahan kepala udang dan kaldu instan. Kuah : rebus daging dalam air sampai mendidih. Panaskan minyak Tumis bumbu halus sampai harum.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :