Resep: Churros (ampas) kacang merah

Kategori : Resep masakan Indonesia

Churros (ampas) kacang merah. Churros memang sedap dimakan sebagai kudapan. Lembut, rangup dapat pulak dicecah dengan sos coklat memang padulah. Resipi Churros ni memang istimewalah banyak tip dan teknik yang diikongsi oleh pemilik resipinya.

Analisis yang dilakukan meliputi analisis proksimat, analisis kalorimetri, analisis asam amino, dan texture profile analysis. Haluskan bumbu bawang putih, ketumbar, jintan, merica dan garam. Saat kacang merah mulai matang, kamu akan melihat endapan busa berwarna keabu-abuan yang muncul di bagian atas panci. Anda dapat memasak Churros (ampas) kacang merah dengan 9 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Churros (ampas) kacang merah :

1. Sediakan ampas dari kacang merah.
2. Sediakan 4-6 sdm tepung terigu.
3. Siapkan 1-3 sdm gula (sesuai selera).
4. Siapkan Sejumput garam.
5. Sediakan Mentega/margarin.
6. Sediakan Air matang.
7. Sediakan bubuk cinnamon (kayu manis) + gula halus untuk taburan.
8. Siapkan 1 buah telur.
9. Siapkan 2 sdm Maizena.

Endapan busa tersebut adalah zat lektin yang terlepas dari kacang merah. Jadi, jangan lupa membuang busanya secara berkala agar zat tersebut tidak masuk kembali ke dalam kacang merah. Kacang merah tergolong makanan nabati kelompok kacang polong Kacang merah. Golongan Sayuran A: Daun bawang.. sehingga dikombinasikan dengan daging buah melon merah yang memiliki kenampakan warna kuning orange dan kandungan vitamin C .

Cara memasak Churros (ampas) kacang merah :

1. Ampas kacang merah, beri sejumput garam, gula aduk rata. Sisihkan dulu.
2. Masukkan sedikit air matang ke dalam panci, tambahkan mentega/margarin, panaskan hingga mendidih, masukkan terigu, aduk2 rata, masukkan ampas kacang merah ke dalam panci. Sisihkan, dinginkan dulu kira2 10 menit sampai tidak terlalu panas..
3. Setelah adonan hangat, masukkan telur yg sudah dikocok lepas, aduk rata, masukkan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk, campur rata, masukkan ke plastik segitiga yg sudah diberi spuit (jgn lupa gunting ujung plastiknya sblm dimasak yaa hehe).
4. Panaskan minyak goreng, masukkan adonan, goreng hingga matang, tiriskan, sajikan dengan taburan cinnamon dan gula halus.

Sari kacang hijau, memiliki warna coklat, rasa yang manis, tekstur cair dan agak sedikit kasar karena ampas, berbau gula merah dan aroma khas kacang hijau c. Selai kacang; berwarna coklat, rasa kacang, bertekstur lembut dengan aroma khas kacang d. Tempe gembus merupakan tempe yang terbuat dari ampas dalam pembuatan tahu Pada proses pengolahan susu kacang juga menghasilkan ampas kacang. Sedangkan ampas kebanyakan digunakan untuk pakan ternak. Ampas kacang yang sudah ada antara lain jenis kacang hijau, kacang merah dan kacang tunggak.