Resep Sambal goreng basah (kentang, tahu, cecek) bumbu dasar merah

Kategori : Menu Resep Lebaran

Sambal goreng basah (kentang, tahu, cecek) bumbu dasar merah. Resep Sambal goreng basah (kentang, tahu, cecek) bumbu dasar merah. Jika kita punya stock bumbu dasar dirumah itu enak sekali. Jadi ketika kita ingin memasak dan membutuhkan waktu yang cepat, kita tinggal mengambil stock bumbu di freezer dengan menambahkan sedikit bahan-bahan yang lain.

Yuk Moms coba buat di rumah! Siapa sih yang nggak tahu dengan olahan sambal goreng kentang yang lezat dengan bumbu merah ini? Yap sajian sambal goreng kentang merupakan salah satu menu dan kerap kali menjadi pilihan karena rasanya yang enak dengan bumbu kuat dan melimpah. Anda dapat membuat Sambal goreng basah (kentang, tahu, cecek) bumbu dasar merah dengan 24 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal goreng basah (kentang, tahu, cecek) bumbu dasar merah :

1. Sediakan 500 g kentang, potong dadu kecil.
2. Sediakan 250 cecek/kulit sapi, potong dadu kecil.
3. Sediakan 4 buah tahu, potong dadu kecil.
4. Sediakan 2 papan petai, potong serong.
5. Sediakan 200 ml air.
6. Sediakan 5 sdm minyak goreng.
7. Sediakan Bumbu yang diiris :.
8. Siapkan 6 buah cabe hijau besar, iris serong.
9. Sediakan 6 siung bawang merah.
10. Siapkan 4 siung bawang putih.
11. Sediakan Bumbu penyedap :.
12. Sediakan 1 1/2 sdm gula pasir.
13. Siapkan 1 sdt garam.
14. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
15. Sediakan Bumbu dasar merah :.
16. Sediakan 150 g buah cabe merah besar.
17. Sediakan 100 g bawang merah.
18. Siapkan 50 g bawang putih.
19. Sediakan 5 butir kemiri, goreng.
20. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
21. Siapkan 5 lembar daun salam.
22. Sediakan 3 batang sereh.
23. Siapkan 3 cm kunyit.
24. Siapkan 3 cm lengkuas, geprek.

Bahan bumbu halus sambal goreng kentang. Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap. Pelajari petunjuk cara membuatnya secara lengkap dan jelas. Menu masakan sederhana dengan bahan utama kentang dan cabe merah ini cukup banyak penggemarnya.

Cara memasak Sambal goreng basah (kentang, tahu, cecek) bumbu dasar merah :

1. 1. Rebus cecek sampai empuk, lalu potong dadu kecil 2. Potong dadu kecil kentang dan tahu, lalu goreng keduanya sampai matang 3. Siapkan juga bumbu yg diiris.
2. 1. Blender/ulek bahan bumbu dasar merah kecuali daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas 2. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu yg diblender + daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai bumbu matang. 3. Jika bumbu sudah dingin masukkan kedalam wadah kedap udara. Lalu simpan dalam freezer(jika sewaktu-waktu membutuhkan tinggal ambil dan digunakan 👍).
3. Panaskan 5 sdm minyak goreng. Lalu tumis bumbu iris bawang merah + bawang putih sampai harum. Kemudian tambahkan bumbu dasar merah (ambil setengahnya aja jangan di semua kan) next tumis lagi. Jika bumbu sudah harum masukkan potongan cabe hijau dan petai. Aduk2...
4. Masukkan cecek, 200 ml air, semua bumbu penyedap, aduk2 sampai tercampur dan air sedikit berkurang. Lalu masukkan kentang dan tahu, aduk2 lagi masak sampai bumbu tercampur merata dan meresap. Lalu matikan api.
5. Siap untuk disajikan..

Menu sambal goreng kentang memnag terasa begitu spesial sebab kenikmatan bumbu yang dicampurkan dengan kentang sangatlah khas dan begitu kuat terasa di lidah, sehingga tidaklah herang banyak sekali orang yang kemudian mendaikan sambal goreng knetang ini sebagai sajian favoritnya yang selalu ditunggu-tunggu. Panaskan minyak secukupnya, masukan bumbu halus + lengkuas + daun jeruk. Terakhir masukan kentang goreng, aduk rata sebentar sampai agak menyerap. Ulek halus bumbu, tambahkan gula merah, garam, dan daun jeruk. Panaskan wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.