Resep memasak Gulai paku (pakis) ala padang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai paku (pakis) ala padang.

Anda dapat membuat Gulai paku (pakis) ala padang dengan 13 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai paku (pakis) ala padang :

1. Sediakan 6 ikat kecil Pakis.
2. Siapkan Bumbu halus:.
3. Sediakan 8-10 bh Bawang merah.
4. Sediakan 6 bh Bawang putih.
5. Sediakan 10-15bh Cabe Rawit (..me: tadi ngira2 aja).
6. Sediakan 1 ruas jari Jahe (td pake giling 1sdt peres).
7. Siapkan 1 ruas jari Laos (td pake yg dah halus 1sdk teh munjung).
8. Sediakan Kunyit (kelupaan).
9. Siapkan 1 helai Daun kunyit ,.
10. Siapkan 3 helai daun jeruk.
11. Sediakan 1 bh sereh (geprek).
12. Siapkan 3 bh Asam kandis.
13. Siapkan Santan (pake sun kara segitgia 2 bh).

Cara memasak Gulai paku (pakis) ala padang :

1. Masak bumbu halus, daun2 dan santan sampe mdidih. Aduk spy santan ga pecah (ket foto..stlh konsul uni d pdg..bawang putih nya dkurangi sesuai jml pakis nya).
2. Masukkan daun pakis yg sdh dbersihkan....
3. Beri garam n tes rasa...tunggu hingga daun pakis lembut.