Resep: Cenil Ubi Kuning ala resto

Kategori : Masakan khas Kebumen

Cenil Ubi Kuning.

Anda dapat mengolah Cenil Ubi Kuning dengan 8 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cenil Ubi Kuning :

1. Sediakan 125 gr ubi kuning kukus,haluskan.
2. Sediakan 3 sdm gula pasir.
3. Sediakan 1/4 sdt vanilli.
4. Sediakan 200 gr Tepung Tapioka (kekenyalan sesuai selera, bisa +/-).
5. Sediakan 125 ml air.
6. Sediakan 1/4 kelapa,parut.
7. Sediakan 1/4 sdt garam.
8. Siapkan 2 lembar daun pandan.

Langkah-langkah memasak Cenil Ubi Kuning :

1. Campur kelapa parut,garam & pandan.kukus selapa 15 menit.
2. Rebus air sampai mendidih. Ambil 1 sdm tepung tapioka,larutkan dengan sedikit air.lalu tuang ke air mendidih,aduk cepat sampai kental bewarna bening. Angkat,tuang diwadah besar..
3. Tambahkan sisa tepung tapioka,gula,ubi halus dan vanilli. Uleni rata dengan tangan sampe bisa dipulung/ dibentuk..
4. Ambil sedikit adonan,bentuk sesuai selera.lakukan sampai adonan habis..
5. Didihkan air,rebus adonan yg sudah dibentuk sampai mengapung dan matang.Angkat..tiriskan.
6. Gulingkan di kelapa parut yg telah dikukus dan taburi gula pasir..
7. Sajikan😊.