Cara Mudah mengolah Bakpia panggang kacang hijau yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Bakpia panggang kacang hijau. Ini dia cemilan enak khas Yogya yang bikin kita pengen ngeganyem terus. Rebus kacang hijau sampai empuk atau lunak. Jika kacang hijau sudah matang dan empuk, anda bisa langsung menyaring dan meniriskannya.

Cukup siapkan kacang hijau yang telah digiling halus, gula, dan juga tepung yang akan digunakan untuk menyelimuti gilingan kacang hijau tersebut. Jika sudah, tepung berisi kacang hijau tersebut akan dipanggang hingga matang. Masak santan,garam,daun pandan,gula pasir,dan kacang hijau sambil diaduk sampai kalis. Anda dapat mengolah Bakpia panggang kacang hijau dengan 16 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Bakpia panggang kacang hijau :

1. Sediakan Isian:.
2. Siapkan Sisa ampas sari kacang hijau (saya ga nimbang lagu berapa).
3. Sediakan 2-3 sdm gula pasir.
4. Sediakan 1 sdm tepung terigu.
5. Sediakan 3 sdm santan sedang.
6. Sediakan Lapisan kulit pertama:.
7. Siapkan 125 gr tepung terigu protein sedang.
8. Sediakan 65 gr tepung terigu protein tinggi.
9. Sediakan 2 sdm gula pasir.
10. Siapkan 1/2 sdt garam.
11. Sediakan 100 ml Air kurang lebih.
12. Sediakan 200 ml minyak sayur (50 ml ambil untuk adonan, sisanya untuk merendam).
13. Sediakan Lapisan kulit kedua:.
14. Sediakan 65 gr tepung terigu protein sedang.
15. Sediakan 25 ml minyak sayur.
16. Sediakan 1/2 sdm margarin.

Bubur kacang hijau yang manis legit sangat nikmat dijadikan menu sarapan atau sajian selingan. Dessert khas Indonesia yang satu ini biasa disajikan Setelah satu sisi dirasa matang, balik lagi ke sisi satunya, panggang dan tutup kembali. Setelah bakpia matang dan berwarna keemasan, angkat dan. Resep Bakpia Pathok Jogja Kumbu Kacang Hijau, Coklat dan Keju Lengkap Dengan Cara Membuat Resep Kulit Bakpianya.

Cara memasak Bakpia panggang kacang hijau :

1. Cara membuat isian : semua dimasak sampai mengental, dinginkan dan bulat2kan. Isian nya sekitar 30 bulatan..
2. Lapisan kedua: Campur dan aduk rata semua bahan, sisihkan..
3. Lapisan pertama: Panaskan air, masukkan gula,aduk rata hingga gula larut. Campur terigu dan garam. Tuangi air larutan gula dan uleni hingga rata..
4. Tuang minyak sayur kira-kira aja kurang lebih 50 ml, jika sudah kalis, jangan dihabiskan minyaknya. Uleni hingga kalis..
5. Ambil adonan seberat kurang kebih 5 gr, tipiskan. Ambil sedikit adonan lapisan kedua, ratakan diatas permukaan adonan 1 secara merata. Lipat seperti amplop, lalu satukan ujung-ujungnya, (bulatkan)..
6. Masukkan bulatan adonan ini kedalam sisa minyak, diamkan 15 menit, (jangan lebih waktunya, nanti hasil kulitnya terlalu renyah kalau kelamaan direndam)..
7. Pipihkan adonan sampai agak tipis, isi dengan adonan isi, bentuk bulat pipih. Panggang sampai matang kurang lebih 15 menit. Panggang sampai semua sisinya matang dibolak balik..
8. Note : saya manggangnya diteflon..

Bakpia kacang hijau atau biasa disebut bakpia kacang ijo memang sudah menjadi cemilan ciri khas Kota Jogja dan memang sudah sejak lama dijadikan cemilan untuk siapa saja yang mau menikmatinya. Hampir di setiap sudut kota selalu ada toko yang menjual bakpia kacang ijo ini. Bakpia adalah makanan yang terbuat dari campuran kacanh hijau dan gula yang dibungkus dengan kulit yang terbuat dari tepung kemudian dipanggang. Saat ini isi bakpia sangat bervariasi, tidak hanya bersisi kacang hijau saja namun kita juga bisa menemukan bakpia dengan isian keju, coklat. Namun, baik bakpia atau latopia, keduanya adalah perpaduan kuliner antara China dan Nusantara yang akrab disebut kue pia.