Resep: Jongkong Ketan ala resto
Kategori : Masakan khas JakartaJongkong Ketan.
Anda dapat memasak Jongkong Ketan dengan 12 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Jongkong Ketan :
- Siapkan 60 gr tepung ketan.
- Siapkan 60 gr tepung beras.
- Siapkan 30 gr tepung tapioka.
- Siapkan 125 ml santan.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 lembar daun pandan.
- Sediakan 1 tetes esen pandan (malas ngejus pandan).
- Sediakan 1 buah gula jawa, iris halus.
- Siapkan 50 ml santan sangat kental.
- Siapkan daun pisang.
- Siapkan sedikit minyak sayur.
- Siapkan lidi.
Cara memasak Jongkong Ketan :
- Rebus santan, garam, esen, dan daun pandan hingga mendidih. Matikan api. Biarkan hingga hangat..
- Campur tepung ketan, tepung beras, tepung tapioka. Ayak. Sisihkan..
- Air santan jika sudah hangat, tuang ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata, tidak lembek tapi bisa dibentuk..
- Ambil 1 lembar daun pisang, olesi minyak sedikit di bagian untuk menaruh adonan..
- Ambil adonan sejempol, bulat, pipihkan dan isi dengan gula jawa. Bentuk bulat lagi. Letakkan di atas daun pisang..
- Tuangi dengan santan sangat kental. Bungkus dan semat dengan lidi..
- Kukus hingga matang. Kira-kira 15 menit..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Cara membuat Kemplang ketan sederhana enak
-
Resep: Srikaya ketan ekonomis sedap
-
Resep: Kelepon tepung ketan istimewa
-
Cara memasak Lopis ketan dadakan enak
-
Cara Mudah membuat Kue mangkok tape ketan yang bikin ketagihan
-
Resep: Getas ketan/ kemplang istimewa
-
Resep: Lopis ketan gula aren yang menggugah selera
-
Resep: Kemplang ketan gula merah sedap