Resep mengolah Daging Lombok Kethok ala Bale Raos Keraton Jogja istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Daging Lombok Kethok ala Bale Raos Keraton Jogja.

Anda dapat memasak Daging Lombok Kethok ala Bale Raos Keraton Jogja dengan 12 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Daging Lombok Kethok ala Bale Raos Keraton Jogja :

1. Siapkan 300 gr daging sapi atau tetelan.
2. Sediakan 2 lembar daun salam.
3. Sediakan 2 cm lengkuas.
4. Sediakan 2 bh cabai besar merah, potong.
5. Siapkan 2 bh cabai besar hijau, potong.
6. Sediakan 5 butir bawang merah, iris tipis.
7. Siapkan 3 siung bawang putih, iris tipis.
8. Siapkan 2 cm jahe, memarkan.
9. Sediakan 2 buah tomat hijau, potong.
10. Siapkan 1/2 sdm gula merah.
11. Sediakan 2 sdm kecap manis.
12. Sediakan sesuai selera garam lada.

Langkah-langkah memasak Daging Lombok Kethok ala Bale Raos Keraton Jogja :

1. Rebus daging, ambil 200ml kaldu daging dari rebusan daging, potong-potong daging ukuran kecil.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan matang.
3. Masukkan daun salam, jahe, dan lengkuas.
4. Masukkan daging, air kaldu, dan bumbu-bumbu lain. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut.
5. Masukkan cabe merah, cabe hijau, dan tomat. Masak sebentar hingga cabe dan tomat layu..
6. Koreksi rasa. Sajikan selagi hangat.