Resep: Tahu Aci Lembut ala resto

Kategori : Masakan khas Tegal

Tahu Aci Lembut.

Anda dapat memasak Tahu Aci Lembut dengan 11 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Tahu Aci Lembut :

1. Siapkan 10 buah tahu kecil yg sudah digoreng.
2. Siapkan 10 sendok tepung sagu/tapioka (saya sagu Tani).
3. Siapkan 4 sendok tepung terigu.
4. Sediakan 3 helai daun bawang.
5. Sediakan 3 batang daun seledri.
6. Siapkan 3 siung bawang putih (haluskan).
7. Sediakan Sejumput merica bubuk.
8. Siapkan secukupnya Garam.
9. Sediakan Kaldu bubuk (opsional, kalo saya ganti gula sejumput).
10. Siapkan 1/2 gelas belimbing Air panas ±.
11. Sediakan Air ± 1 liter untuk merebus.

Langkah-langkah memasak Tahu Aci Lembut :

1. Potong serong tahu goreng menjadi 2 bagian, sisihkan..
2. Campur dalam wadah tepung terigu, tepung sagu, garam, merica bubuk, gula, daun bawang dan daun seledri yg sudah dirajang halus) lalu siram dengan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata, jangan terlalu lembek agar adonan tidak luber saat diisikan ke dalam tahu. (adonan saya di foto itu jangan ditiru ya karna terlalu cair jdi kmren sempet ada yg mbleber).
3. Sobek bagian tengah tahu kemudian isi dengan adonan aci secukupnya hingga permukaan putih tahu tertutup, lakukan terus hingga tahu dan adonan aci habis..
4. Didihkan air kemudian masukkan tahu, rebus hingga matang, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal botol atau sambal cocolan khas keluarga masing2 di jamin yummy 😋.
5. Ps: kalau mau garing tahu acinya boleh lo digoreng, kalau aku suka bikin agak banyak terus di simpan d kulkas buat stok cemilan, mau makan tinggal di goreng aja, tapi di makan langsungpun nikmat. Selamat mencoba..