Cara Mudah mengolah Pulut Kuning Inti Kelapa yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Pulut Kuning Inti Kelapa.

Anda dapat memasak Pulut Kuning Inti Kelapa dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pulut Kuning Inti Kelapa :

1. Sediakan Bahan Pulut Kuning:.
2. Siapkan 1 kg beras pulut/ketan.
3. Siapkan 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa ukuran sedang.
4. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk/parutan kunyit/pewarna makanan warna kuning.
5. Sediakan 2 sdt garam.
6. Siapkan Secukupnya air untuk rendaman beras pulut.
7. Siapkan Bahan Inti:.
8. Siapkan 1 butir kelapa ukuran besar, parut putihnya saja.
9. Siapkan 250 gram gula merah/aren.
10. Siapkan 4 sdm gula pasir.
11. Siapkan 1/2 bungkus agar2 tanpa warna.
12. Sediakan 1 sdt garam.
13. Sediakan 2 lbr daun pandan simpul.
14. Sediakan Tambahan :.
15. Siapkan Telur ayam direbus.

Langkah-langkah memasak Pulut Kuning Inti Kelapa :

1. Pulut kuning : cuci beras pulut hingga bersih, kemudian rendam selama 3 jam dengan air yang sudah diberi pewarna kuning (parutan kunyit) hingga beras pulut terendam seluruhnya. Setelah 3 jam cuci beras ketan hingga bersih (airnya jadi bening), bilas dan tiriskan..
2. Kukus beras pulut/ketan yang sudah ditiriskan tadi hingga matang. Angkat masukkan dalam wadah..
3. Siram pulut yang masih panas dengan santal kental yang sudah diberi garam, aduk hingga rata. Kemudian kukus lagi pulut untuk yang kedua kali hingga matang, angkat dan sisihkan, pulut kuning sudah jadi..
4. Inti kelapa : rajang halus gula aren, tambahkan gula putih, garam, kelapa parut, tepung agar agar yang sudah dilarutkan dengan 3 sdm air, dan daun pandan, masak semua bahan dengan api sedang, terus diaduk hingga rata dan inti matang sampai dengan tingkat kekeringan yang diinginkan. Matikan api, angkat dan inti sudah jadi..
5. Pulut kuning dan inti sudah jadi, tata sesuai dengan kreasi dan keinginan bunda. Bisa juga ditambah dengan rebusan telur ayam (biasanya penyajian pulut kuning dan inti di daerah saya ada tambahan telur rebusnya). Selamat mencoba....