Cara Mudah membuat Bakmi Godog Jawa yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Bakmi Godog Jawa. Hallo semuanya, apa kabar 😊 hari ini aku mau share resep bakmi godog jawa ala aku dan kesukaanku yaa. Bahannya adalah : Sayuran : sawi hijau. Di resep Bakmi Jawa saya pakai bahan yang ada dirumah, lebih mantap lagi kalau bunda tambahkan ayam dan potongan bakso juga kol.

Bakmi godog paling enak dinikmati di malam hari atau disaat Jakarta sedang hujan deras. Mie godog memiliki rasa gurih yang nikmat karena disajikan panas-panas. Selain itu, sajian mie juga dilengkapi dengan ayam, telur serta sayuran seperti sawi hijau dan kol yang membuat rasanya. Anda dapat membuat Bakmi Godog Jawa dengan 22 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bakmi Godog Jawa :

1. Siapkan Bahan Kaldu.
2. Siapkan 1/2 Ekor Ayam.
3. Sediakan 4 Ekor Udang Besar.
4. Sediakan 1 Ruas Jahe Geprek.
5. Sediakan 2 Lembar Daun Jeruk.
6. Sediakan 1 Lembar Daun Salam.
7. Siapkan Sejumput garam.
8. Sediakan Bumbu Halus.
9. Siapkan 7 Siung Bawang Putih.
10. Sediakan 4 Siung Bawang Merah.
11. Sediakan 2 Butir Kemiri (sangrai).
12. Siapkan 1 Sdt Garam (bisa di tambah jika saat icip kuah dirasa kurang).
13. Sediakan 1/2 Sdt Merica Bubuk.
14. Sediakan 2 Sdt Kaldu Jamur.
15. Sediakan Pelengkap.
16. Sediakan 1/4 Bungkus Bihun beras / Bisa juga Bihun jagung.
17. Siapkan 3 Keping Mie Shirataki (Buat saya yg sedang diet🤭).
18. Sediakan 2 Butir Telur.
19. Sediakan 1 Ikat Sawi Hijau.
20. Sediakan 1/3 Sayur Kol.
21. Sediakan 1 Buah Tomat Iris 8 (sesuka selera).
22. Siapkan 7 Buah Rawit Hijau di iris.

Bakmi jawa atau mi jawa (bahasa Jawa: ꦧꦏ꧀ꦩꦶ ꦒꦺꦴꦝꦺꦴꦒ꧀, translit. bakmi godhog) adalah bakmi rebus yang dimasak dengan bumbu khas masakan Jawa. Kebanyakan bakmi Jawa adalah bakmi rebus, sehingga di luar negeri (Malaysia dan Singapura). Olahan mie ini termasuk ke dalam salahsatu penganan tradisional yang dimiliki oleh Indonesia khususnya Jogja. Olahan yang satu ini cukup digemari, yang dapat dengan mudah ditemui.

Cara memasak Bakmi Godog Jawa :

1. Pertama buat Kaldu terlebih dahulu, masak air jika sudah mendidih masukan jahe, daun jeruk, daun Salam, ayam, udang dan garam. Jika ayam sudah matang matikan api, angkat ayam dan suir2 (tulang masukan kembali ke kaldu).
2. Rebus Bihun dan mi shirataki (bebas jika mau pakai mie kuning bisa bgt), lalu sisihkan.
3. Blender bumbu halus dengan minyak yah bukan air, lalu tumis hingga berubah waran sebentar saja, masukan ke dalam kuah kaldu, dan nyalakan kompor masak kembali kaldunya.
4. Jika kaldu sudah mendidih lagi, masukan telur biarkan kuning setengah matang baru di aduk yah, lanjut masukan daging ayam yg sudah di suir sampai telur matang.
5. Masukan sayur2an (kecuali tomat), dan terakhir masukan bihun/mie nya, masak sebentar jgn sampai sayur terlalu layu.
6. Penyelesaian, tuang bihun ke mangkung bersama kuah dan pelengkapnya lalu tambahkan tomat dan irisan cabe rawit. MasyaAllah suwegeetr tenan rek, Selamat mamam yah semua😘.

Ide usaha rumahan bakmi jawa bisa dipilih menjadi salah satu usaha yang menjanjikan. Biasanya menu yang disajikan di warung bakmi jawa adalah bakmi godog atau mie rebus, bakmi goreng. Cara Membuat Bakmi Godog Jawa Masukkan tomat iris, lalu aduk-aduk sebentar. Setelah itu angkat bakmo godog dari kompor. Tuang bakmi ke dalam piring atau mangkuk.