Cara membuat Sego Tempong (Sambal Tempong Khas Banyuwangi) (🇮🇩)

Kategori : Masakan khas Jepara

Sego Tempong (Sambal Tempong Khas Banyuwangi) (🇮🇩).

Anda dapat memasak Sego Tempong (Sambal Tempong Khas Banyuwangi) (🇮🇩) dengan 15 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sego Tempong (Sambal Tempong Khas Banyuwangi) (🇮🇩) :

1. Siapkan Bahan sambal:.
2. Sediakan 2 buah Tomat Banyuwangi/tomat ranti/tomat mawar.
3. Siapkan 2 siung Bawang putih.
4. Sediakan 2 siung Bawang merah.
5. Sediakan 11 buah Cabe rawit (jumlah sesuai selera).
6. Sediakan 5 buah Cabe keriting merah.
7. Siapkan Sejumput Terasi bakar.
8. Sediakan Secukupnya Garam.
9. Sediakan Sedikit Gula.
10. Sediakan 1 buah Jeruk limau/sambal.
11. Sediakan Pelengkap:.
12. Sediakan 3 buah Terong Banyuwangi, belah 4.
13. Siapkan 1 ikat Bayam, petik daun.
14. Sediakan 4 lembar Sawi putih, buang ujung batangnya.
15. Sediakan Sesuai selera Dadar/bakwan jagung (saya skip 😥).

Langkah-langkah memasak Sego Tempong (Sambal Tempong Khas Banyuwangi) (🇮🇩) :

1. Goreng semua bahan sambal berikut, sesuai gambar. (Sambal mentah juga bisa, ga perlu digoreng).
2. Ulek bahan no. 1, tambahkan terasi, garam, gula. Ulek rata sampai halus. Tambahkan perasan jeruk limau. Cemplungin kulitnya juga..
3. Untuk bahan pelengkap, goreng terong + tempe yg sudah dimarinasi hingga matang kecoklatan..
4. Rebus bayam hingga layu (jangan sampai hitam). Rebus jg sawi putih dalam keadaan utuh, rebus dulu bagian batangnya sebentar, baru masukkan juga daunnya..
5. Makan sego tempong ditambah kerupuk putih sambil lesehan, mantap jaya!.