Resep: Bebek Masak Puteh/putih khas Aceh #BikinRamadanBerkesan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Aceh

Bebek Masak Puteh/putih khas Aceh #BikinRamadanBerkesan. Resep Bebek Masak Putih Khas Aceh Sedap. Bebek masak putih ini merupakan salah satu masakan khas Aceh yang begitu lezat rasanya. Aroma bumbunya yang begitu sedap membuat masakan ini enak banget kalau dinikmati bersama sepiring nasi hangat.

Kalo dari tampilannya, mirip kaya Opor ya. RESEP KARI BEBEK PUTIH KHAS ACEH Masakan Aceh terkenal dengan kari dan rasa asam pedasnya. Anda dapat membuat Bebek Masak Puteh/putih khas Aceh #BikinRamadanBerkesan dengan 19 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bebek Masak Puteh/putih khas Aceh #BikinRamadanBerkesan :

1. Sediakan 1 ekor bebek muda.
2. Sediakan 1 buah kentang ukuran besar.
3. Siapkan 1 batang sereh geprek.
4. Sediakan 1 lembar daun salam.
5. Sediakan 3 butir kapulaga.
6. Siapkan 2 buah pekak.
7. Siapkan 1 ruas jari kayu manis.
8. Siapkan 100 ml santan kental.
9. Sediakan 200 ml santan cair.
10. Siapkan Minyak untuk menumis.
11. Siapkan Secukupnya garam dan gula.
12. Siapkan Bumbu halus :.
13. Siapkan 10 siung bawang merah.
14. Sediakan 4 siung bawang putih.
15. Sediakan 1 butir kemiri.
16. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
17. Sediakan 1,5 sdt jintan.
18. Sediakan 1 sdt lada.
19. Siapkan 5 buah rabe rawit (optional).

Untuk mengolah bebek banyak kreasi yang bisa kita coba seperti Resep Kari Bebek Spesial dan Bebek Rica Khas Klaten. Pada kesempatan kali ini resep indonesia akan mencoba memberikan Resep Kari Bebek Putih Khas Aceh yang enak dan kaya dengan rempah-rempah. Sie Masak Puteh Khas Aceh atau gulee sie masak puteh adalah sajian kari kental yang kerap ditemukan di berbagai keude bu atau gerai nasi di Aceh. Sesuai namanya, masakan ini memiliki warna putih.

Cara memasak Bebek Masak Puteh/putih khas Aceh #BikinRamadanBerkesan :

1. Cuci bersih bebek dan lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 5-10 menit..
2. Kemarin Saya pake bebek peking muda, jadi saya rebus dulu sekitar 10 menit. Klo ibu2 pake bebek tua, mgkin harus agak lama ya direbusnya. Biar nnt pas proses masaknya ga terlalu lama untuk empuk. Kecuali ibu2 pake presto ya, jd lebih cpt. Ketika direbus, cemplungin daun salam, daun pandan lengkuas untuk ngurangi bau anyir bebek..
3. Tumis bawang yg sudah dirajang, pekak, kapulaga, kayu manis dan daun salam. Tumis sampai harum, kemudian masukkan semua bumbu halus. Beri sedikit air kemudian masukkan bebek..
4. Aduk bebek sampai semua bumbu merata, kemudian tambahkan lagi 1 gelas kecil air. Ketika suda mendidih, masukkan santan cair. Aduk2..
5. Kira2 bebek sudah agak empuk, masukkan kentang dan santan kental. Aduk2 jgn sampai santan pecah..
6. Masak bebek sampai empuk, koreksi rasa garam gula. Jika dirasa air sudah menyusut tp bebek blm empuk, bisa tambahkan sedikit2 air. Masak bebek hingga kuah agak mengental ya. Selamat mencoba..

Masakan daging berwujud kari kental ini berasa gurih yang aman dikonsumsi anak-anak. Sebagian besar menawarkan menu khas sie kameng atau gulai kambing dan sie manok—gulai ayam khas Aceh. Bahkan, ada juga yang menyajikan sie itek atau gulai bebek. Hampir dapat dipastikan, sie manok, sie itek, dan sie kameng disajikan berkuah dengan rasa kari. Tak ketinggalan nasi goreng Aceh, martabal Aceh dan roti canai.