Resep: Gudeg Nangka khas Jogja enak

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gudeg Nangka khas Jogja.

Gudeg Nangka khas Jogja Anda dapat memasak Gudeg Nangka khas Jogja dengan 20 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gudeg Nangka khas Jogja :

  1. Sediakan 1/2 kg Nangka muda.
  2. Siapkan 4 bh Telur Ayam Rebus (kupas).
  3. Siapkan 1 ktg Teh Celup (seduh).
  4. Siapkan 1 bh Gula Merah (Uk. sedang).
  5. Siapkan 2 bgks Santan Kara.
  6. Sediakan Bumbu Pelengkap :.
  7. Sediakan 2 btg Serai (memarkan).
  8. Siapkan 2 ruas Lengkuas (memarkan).
  9. Siapkan 2 lbr Daun Jeruk.
  10. Sediakan 8 lbr Daun Salam.
  11. Sediakan Bumbu Halus :.
  12. Siapkan 5 bh cabai rawit.
  13. Siapkan 8 bh Bawang Merah.
  14. Sediakan 4 bh Bawang Putih.
  15. Sediakan 4 bh Kemiri.
  16. Sediakan 1 sdm Ketumbar.
  17. Siapkan Secukupnya Garam.
  18. Siapkan Secukupnya Gula.
  19. Siapkan Secukupnya Sasa.
  20. Siapkan Secukupnya Air.

Langkah-langkah memasak Gudeg Nangka khas Jogja :

  1. Cuci bersih nangka, rebus 10 menit (untuk menghilangkan getahnya), sisihkan.
  2. Masukan bumbu pelengkap, bumbu halus, gula merah, dan nangka..
  3. Masukan air seduhan teh, dan air biasa (masak hingga mendidih).
  4. Kemudian masukan santan kara, aduk hingga rata..
  5. Beri secukupnya Gula Garam dan Sasa.
  6. Aduk, kemudian tes rasa.
  7. Telur dimasukan 1 jam sebelum matang (karna butuh waktu kurleb 5jam untuk membuat gudeg ini).
  8. Sajikan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :