Resep: Rawon Daging enak

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Rawon Daging. Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam, tetapi ternyata tidak memakai kecap sama sekali lho. Pasti buat yang belum pernah mencoba cara membuat rawon daging sendiri di rumah, mengira kalau resep masakan khas Jawa Timur ini menggunakan kecap sebagai salah satu bahannya. Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur enak lainnya!

Resep Rawon Daging Sapi Paling Lengkap dapat anda lihat pada video berikut. Mungkin anda sering menikmati sajian rawon di warung makan atau restoran. Sebenarnya membuat rawon daging sapi tidak. Anda dapat mengolah Rawon Daging dengan 21 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak itu.

Bahan-bahan dari Rawon Daging :

1. Siapkan 1/2 kg Daging sapi.
2. Siapkan 8 bawang merah.
3. Sediakan 5 bawang putih.
4. Sediakan 6 kluwak.
5. Sediakan Secukupnya ketumbar bubuk.
6. Sediakan Secukupnya jahe.
7. Siapkan Secukupnya lada bubuk.
8. Sediakan Laos geprek.
9. Sediakan Sereh geprek.
10. Sediakan Daun salam.
11. Sediakan Daun jeruk.
12. Siapkan Air.
13. Sediakan secukupnya Vetsin.
14. Sediakan secukupnya Garam.
15. Siapkan secukupnya Royco.
16. Siapkan Pelengkap.
17. Sediakan Telur asin.
18. Sediakan Sambel.
19. Siapkan Tauge.
20. Sediakan Daun bawang.
21. Siapkan Bawang merah goreng.

Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng.

Cara memasak Rawon Daging :

1. Cuci bersih daging kemudian potong dadu, rebus hingga matang lalu tiriskan. Dan seduh kluwak dg air panas, sisihkan.
2. Uleg bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe dan kluwak..
3. Tumis bumbu halus, kemudian masukan sereh laos daun salam dan daun jeruk tumis bersamaan..
4. Masukkan daging, dan tambahkan air kira 1liter, sesuai selera ya untuk kuahnya. Masukan vestin, garam, royco bisa juga tambahkan lada bubuk lagi. Masak hingga matang dan rasa benar2 pas..
5. Sajikan dg nasi hangat di tambah telur asin, daun bawang, bawang merah goreng, tauge dan sambal..

Sekarang ini rawon tak selalu berbahan daging sapi. Sebab rawon dari daging kambing atau ayam juga nikmat disantap, kok. Nah, untuk Anda yang menginginkan rawon dengan citarasa berbeda, berikut ini kami tampilkan resep rawon ayam spesial. Resep Membuat Rawon Daging Sapi Spesial. Meski bahannya banyak, tapi sebetulnya langkah membuatnya mudah, mirip seperti membuat sop daging.