Resep mengolah Rendang daging

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang daging. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah?

Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu. Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi. Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya. Anda dapat memasak Rendang daging dengan 21 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang daging :

1. Siapkan 1/2 kg daging sapi.
2. Sediakan 1/2 butir kelapa parut sangrai tumbuk.
3. Siapkan 1 butir kelapa untuk santan.
4. Sediakan Bumbu halus :.
5. Siapkan 10 siung bawang merah.
6. Siapkan 8 siung bawang putih.
7. Sediakan 4 butir kemiri.
8. Siapkan Sepucuk jinten.
9. Siapkan sesuai selera Cabe merah.
10. Siapkan 1/2 bungkus ketumbar bubuk.
11. Siapkan 1/2 bungkus merica bubuk.
12. Siapkan 1,5 ruas jahe.
13. Siapkan 1/2 bungkus pala bubuk.
14. Siapkan Bumbu cemplung :.
15. Sediakan 2 batang serei geprek.
16. Sediakan 1,5 ruas lengkuas geprek.
17. Siapkan 3 lembar daun jeruk sobek.
18. Sediakan 1 lembar daun kunyit (me:skip).
19. Sediakan Karna nyarinya susah dan kebetulan gx dpt.
20. Siapkan 1 kembang lawang.
21. Sediakan Secukupnya garam, gula & penyedap.

Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau.

Cara memasak Rendang daging :

1. Iris tipis daging cuci bersih. Sisihkan.
2. Peras kelapa parut 1 butir. Pisahkan santan kental dg yg cair. Sisihkan.
3. Sangrai kelapa parut 1/2 butir sampai sedikit kering. Lalu blender dg blender kering. Atau tumbuk jg boleh kalo mau😊.
4. Tumis semua bumbu halus beserta bumbu cemplung dg minyak secukupnya sampai harum. Lalu masukkan daging. Dan beri santan encernya dulu. Biarkan sampai air menyusut sambil sesekali diaduk..
5. Lalu masukkan santan kental dan kelapa sangrai. Aduk dan biarkan sampai daging empuk. Koreksi rasa. Jika daging dirasa kurang empuk. Boleh tambahkan air lg dan biarkan menyusut dan empuk. Jika sudah pas rasa dan tingkat kematangannya boleh diangkat dan sajikan. 😋😊.

Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang. Masakan rendang daging seharusnya selain enak juga dagingnya mudah dicerna dan tidak alot ( empuk ). Bagaimana sih cara memasak rendang daging supaya harum, enak, dan empuk.