Resep: Rawon daging ayam lezat

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Rawon daging ayam. Selain rawon daging sandung lamur dan rawon ayam istimewa, kami sertakan juga resep rawon Nguling yang legendaris dengan kuah pekatnya itu. Sebab rawon dari daging kambing atau ayam juga nikmat disantap, kok. Nah, untuk Anda yang menginginkan rawon dengan citarasa berbeda, berikut ini kami tampilkan resep rawon ayam spesial.

Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng. Rawon biasa identik dengan daging,kali ini coba di aplikasikan pakai ayam,gak kalah enak juga loh ternyata.#CA. Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam, tetapi ternyata tidak memakai kecap sama sekali lho. Anda dapat memasak Rawon daging ayam dengan 23 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rawon daging ayam :

1. Sediakan 500 gr daging ayam.
2. Siapkan 1 bks santan bubuk.
3. Sediakan 2 sdt kaldu bubuk / secukupnya.
4. Siapkan 1 sdt gula pasir / secukupnya.
5. Siapkan secukupnya Air.
6. Sediakan Bumbu cemplung :.
7. Sediakan 2 lbr daun salam.
8. Siapkan 1 ruas jahe, memarkan.
9. Sediakan 1 btg serai ambil putihnya saja, memarkan.
10. Sediakan 4 cm lengkuas.
11. Siapkan Secukupnya kulit jeruk purut (bs ganti 2lbr daun jeruk).
12. Sediakan Bumbu halus :.
13. Sediakan 1 bh kluwak.
14. Sediakan 5 btr bawang merah.
15. Sediakan 4 btr bawang putih.
16. Sediakan 2 sdt ketumbar bubuk.
17. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
18. Siapkan 1 sdt garam.
19. Sediakan Topping saat penyajian (optional) :.
20. Siapkan Tauge, rebus sebentar.
21. Siapkan Daun kemangi.
22. Siapkan Kubis mentah.
23. Siapkan Bawang goreng.

Pasti buat yang belum pernah mencoba cara membuat rawon daging sendiri di rumah, mengira kalau resep masakan khas Jawa Timur ini menggunakan kecap sebagai salah satu bahannya. Idealnya, rawon terbuat dari daging sanding lamur atau biasa disebut brisket, yaitu daging dengan tekstur sedikit berlemak dan dimasak dalam waktu yang cukup lama. Namun, kini sudah banyak variasi rawon yang dimodifikasi dengan bahan-bahan lain seperti ayam, labu siam, dan sebagainya. Resep Rawon Daging Sapi Paling Lengkap dapat anda lihat pada video berikut.

Langkah-langkah memasak Rawon daging ayam :

1. Cuci bersih daging ayam, rebus hingga mendidih. Sisihkan air kaldunya jangan dibuang. Pisahkan daging dengan tulangnya, potong2 sesuai selera (tulangnya ikut saya masak).
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu cemplung. Masukkan daging ayam, tumis hingga merata..
3. Masukkan air kaldu (air rebusan daging yg tadi disisihkan), bumbui dg kaldu bubuk dan gula. Tunggu hingga mendidih, tambahkan santan bubuk, aduk terus secara perlahan agar santan tidak pecah. Kira2 air agak menyusut sedikit, matikan api dan siap sajikan dengan nasi putih, tauge, kemangi (berhubung stok kemangi di rumah habis jadi saya ganti dg kubis mentah) dan taburi dengan bawang goreng.

Mungkin anda sering menikmati sajian rawon di warung makan atau restoran. Sebenarnya membuat rawon daging sapi tidak. Konon katanya resep rawon daging adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Resep Rawon - Tahukah kamu, rawon merupakan masakan khas Indonesia tepatnya berasal dari daerah Jawa Timur.