Resep: Dendeng Batokok ala RM Padang a.k.a Dendeng Lambok (Basah) enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng Batokok ala RM Padang a.k.a Dendeng Lambok (Basah).

Anda dapat membuat Dendeng Batokok ala RM Padang a.k.a Dendeng Lambok (Basah) dengan 13 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng Batokok ala RM Padang a.k.a Dendeng Lambok (Basah) :

1. Siapkan daging has dlam->sy lgsung minta dibikin dendeng pas beli.
2. Siapkan kentang.
3. Sediakan Bumbu rebusan:.
4. Sediakan bawang putih.
5. Siapkan jahe.
6. Siapkan garam -> sesuaikan dgn selera.
7. Sediakan asam sunti/asam jawa.
8. Sediakan Bumbu balado :.
9. Sediakan cabe hijau keriting.
10. Siapkan bwang merah.
11. Siapkan tomat hijau.
12. Siapkan air.
13. Siapkan Minyak utk menggoreng.

Langkah-langkah memasak Dendeng Batokok ala RM Padang a.k.a Dendeng Lambok (Basah) :

1. Haluskan bumbu rebusan. Campurkan ke daging, lalu rebus dgn air, sampai air susut dan daging empuk. Matikan api. Sambil menunggu ulek kasar bumbu balado kecuali tomat..
2. Potong daging jd 6 bagian atau sesuai selera. pisahkan bumbu untuk campuran bumbu balado..
3. Potong2 kentang lalu goreng smpai keemasan. Tiriskan..
4. Goreng daging sekilas, hanya sampai permukaan sedikit kering. +-2 menit..
5. Pukul2 daging pakai ulekan, jgan terlalu keras agar daging tdak hancur..
6. Potong memanjang tomat lalu goreng sebentar sampe lunak. Masukkan cabe yg sudah diulek, aduk rata. Setelah matang masukkan bumbu sisa rebusan daging. Aduk rata..
7. Masukkan kentang, aduk rata, matikan api lalu siram ke daging yg sudah ditata dipiring.
8. Siap dimakan bersama nasi hangat. Bikinnya gampang, rasanya nikmat...