Cara Mudah memasak Soto Kudus yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto Kudus.

Anda dapat membuat Soto Kudus dengan 20 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Kudus :

1. Sediakan 1 ekor ayam.
2. Sediakan 2 liter air.
3. Siapkan 2 cm jahe, geprek.
4. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
5. Sediakan 2 lbr daun salam.
6. Sediakan 2 btg sereh.
7. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
8. Sediakan secukupnya Garam.
9. Siapkan secukupnya Merica.
10. Sediakan Bumbu Halus:.
11. Siapkan 8 siung bawang merah.
12. Sediakan 4 siung bawang putih.
13. Sediakan 5 butir kemiri.
14. Sediakan 1 cm kunyit.
15. Sediakan Pelengkap:.
16. Siapkan Toge, siram air panas.
17. Sediakan Bawang goreng.
18. Sediakan Jeruk nipis.
19. Siapkan Daun bawang.
20. Siapkan Tomat.

Cara memasak Soto Kudus :

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian. Beri 1 sdm cuka, biarkan 15 menit. Cuci bersih..
2. Rebus ayam bersama jahe sampai mendidih, buang busanya..
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh. Tumis sampai layu..
4. Masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam. Masak hingga matang. Tambahkan garam dan merica. Koreksi rasa..
5. Ambil ayam dan goreng 1/2 matang. Suwir2. (saya tidak digoreng, saya panggang di teflon sampai agak kering/langsung disuwir juga enak, karena lagi kurangi minyak).
6. Sajikan bersama pelengkap..