Resep: Bungku Kopyor khas Gresik

Kategori : Masakan khas Gresik

Bungku Kopyor khas Gresik.

Anda dapat membuat Bungku Kopyor khas Gresik dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Bungku Kopyor khas Gresik :

1. Sediakan Daun pisang untk membungkus, lidi sbg penyemat.
2. Sediakan Bubur mutiara:.
3. Siapkan 400 ml air.
4. Sediakan 150 gr gula pasir.
5. Siapkan 2 lbr daun pandan, simpulkan.
6. Siapkan 150 gr sagu mutiara, rendam selama 1 jam, sisihkan.
7. Siapkan Saus:.
8. Siapkan 500 ml santan.
9. Sediakan 1/2 sdt garam.
10. Sediakan 2 sdm gula pasir.
11. Siapkan 2 lbr daun pandan.
12. Sediakan Bongko kopyor:.
13. Siapkan 6 lbr roti tawar, potong kotak 1 cm.
14. Siapkan 6 bh pisang raja / kepok, potong 1cm.
15. Sediakan 150 gr kelapa muda, serut memanjang.
16. Siapkan 100 gr nangka (aq pke kolang-kaling).

Cara memasak Bungku Kopyor khas Gresik :

1. Bubur Mutiara: Rebus air  bersama gula pasir dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan sagu mutiara, masak sambil diaduk hingga transparan dan mengental. Angkat, sisihkan..
2. Saus: Masak semua bahan di atas api kecil sambil diaduk perlahan hingga mendidih. Angkat, sisihkan..
3. Bongko kopyor: Siapkan selembar daun pisang, letakkan 1 sdm bubur mutiara,  1 sdm roti, 1 sdm daging buah kelapa muda, 1 sdm pisang dan 1 sdm nangka. Siram dengan saus. Bungkus bentuk tum, sematkan lidi hingga rapat..
4. Kukus di dalam dandang panas hingga matang (± 15 menit). Angkat. Sajikan..