Resep: Ayam Tangkap (khas Aceh) sedap

Kategori : Masakan khas Aceh

Ayam Tangkap (khas Aceh). Resep Ayam Tangkap ini kami bagikan buat anda para pecinta masakan tradisional khas Aceh terutama buat masyarakat Aceh. Resep Ayam Tangkap-- Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Untuk membuat Resep Ayam Tangkap khas Aceh yang lezat dan enak sebenarnya tidak terlalu sulit.

Menu kuliner ayam tangkap serta makanan khas Aceh lain telah terbukti lezat. Bahkan, Rumah Makan Hasan memiliki tiga cabang di Aceh yang menunjukkan tempat makan ini sangat rekomended. Ayam tangkap khas Aceh, ayam goreng disela-sela daun temuruy yang bisa dimakan bersamaan. Anda dapat memasak Ayam Tangkap (khas Aceh) dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah itu.

Bahan-bahan dari Ayam Tangkap (khas Aceh) :

1. Sediakan 1 ekor ayam.
2. Siapkan 1 sdm ketumbar halus (yg sdh dgonseng).
3. Sediakan 5 siung bawang putih.
4. Siapkan 1 ruas lengkuas.
5. Siapkan 1 L air kelapa.
6. Siapkan 7 cm jahe.
7. Sediakan 200 gr gula merah.
8. Sediakan 7 sdm cuka.
9. Siapkan 7 btg sereh.
10. Siapkan Secukupnya garam.
11. Siapkan 5 sdm kecap.
12. Sediakan Bahan Lainnya:.
13. Sediakan 10 btg daun kari (ambil daunnya).
14. Sediakan 7 btg daun pandan.
15. Sediakan 7 siung bawang merah.
16. Siapkan Secukupnya minyak goreng.

Yang namanya Generasi Y or milenial pengen serba instan, jadi resep ini dibuat separoh pake bumbu instan separoh konvensional. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.

Langkah-langkah memasak Ayam Tangkap (khas Aceh) :

1. Masukkan dalam wajan/panci 1 ekor ayam yg sudah dpotong2 ukuran sedang (tidak teralalu kecil seperti ayam utk bakmi ya). Lalu masukkan garam, kecap, dan ketumbar. Aduk sambil dpijit sampai merata..
2. Masukkan batang sereh, lengkuas, jahe, dan bawang putih (kesemuanya di geprek). Lalu tambahkan cuka dan kecap. Tambahkan air kelapa dan masukkan gula merah. Rebus di atas kompor, aduk aduk sampai merata..
3. Setelah airnya agak kering (jgn terlalu kering). Angkat, sisihkan dr airnya/tiriskan..
4. Iris daun pandan dan bawang merah. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bawang merah setelah kering, tiriskan. Kemudian goreng daun pandan dan daun kari (Jgn sampai terlalu kering atau warna daun berubah kehitaman). Angkat dan tiriskan. Gabung semuanya (bawang goreng, daun pandan dan daun kari goreng)..
5. Terakhir, goreng ayam yg sdh drebus tadi. Kalo mau terlalu garing boleh, atau mau agak basah jg boleh. Tiriskan dan gabung dg bawang goreng, daun pandan, dan daun kari goreng. Sajikan ☺️.

Resep masakan dari olahan daging ayam memang tidak ada habisnya. Salah satu yang bisa kamu coba buat di rumah adalah ayam tangkap. Ya, makanan khas Aceh, ini terbuat dari daging ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Sebenarnya tak ada yang berbeda dengan ayam goreng pada umumnya, namun hidangan ini memiliki aroma yang khas dan dijamin membuat nafsu makan siapa saja bertambah. Ayam tangkap khas Aceh ini biasa disebut juga dengan nama ayam tsunami karena tampilannya yang tampak porak-poranda selaksa daratan yang baru saja diterjang tsunami dahsyat.