Resep: Wedang kacang khas Magelang by chef Heru

Kategori : Masakan khas Magelang

Wedang kacang khas Magelang by chef Heru. Wedang Kacang Kebon salah satu pilihan untuk wisata kuliner khas Magelang. Indera pencecap saya seolah berdansa dalam alunan salsa ketika sesendok bulir-bulir kacang tanah dalam balutan kuah. Wedang kacang Kebon ini berada di warung yang sederhana di Magelang.

Magelang memiliki banyak minuman tradisional, seperti wedang ronde yang merupakan favorit Bung Karno. Wedang kacang memiliki cita rasa manis gurih yang khas. Cita rasa tersebut yang membuatnya selalu diburu oleh pelanggannya. Anda dapat mengolah Wedang kacang khas Magelang by chef Heru dengan 9 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Wedang kacang khas Magelang by chef Heru :

1. Siapkan 250 gr kacang tanah.
2. Sediakan 500 ml air.
3. Siapkan santan kental (saya pakai 2 bks kara).
4. Sediakan 1 ruas jahe.
5. Sediakan 1 ruas kayu manis.
6. Sediakan sesuai selera gula jawa.
7. Sediakan secukupnya gula pasir.
8. Siapkan secukupnya garam.
9. Siapkan secukupnya daun pandan.

Masyarakat menyebut warung wedang tersebut dengan sebutan Warung Wedang Kacang Kebon, karena sebelumnya nama jalan Pajang yang ada di depan warung tersebut. Wedang kacang tanah memiliki cita rasa manis-gurih yang khas. Kacang tanahnya terasa empuk dan gurih. Kuliner khas Magelang ini bisa jadi pilihan waktu liburan.

Cara memasak Wedang kacang khas Magelang by chef Heru :

1. Rendam kacang tanah dg air hangat kemudian lucuti kulit arinya lalu rebus sampai matang,angkat dan tiriskan..
2. Masak air bersama gula jawa,gula pasir,daun pandan,kayu manis dan jahe yg sudah di geprek.masak sampai mendidih lalu masukan kacang rebusan tadi dan santan.masak sampai kacang lunak dan terasa lembut..
3. Setelah matang sajikan di mangkok,bisa ditambah ketan ke dlm mangkok saji sesuai selera..
4. Selamat mencoba.

Alhasil semangkuk (bagi saya secangkir) wedang kacang ini sudah cukup membuat anda kenyang. Wedang kacang yang terkenal di Magelang dijual di Warung Wedang Kacang Kebon yang terletak di Jalan Panjang, Kota Magelang. Kuliner legendari Magelang ini terbuat dari irisan tahu dan juga ketupat yang dituangi kuah khas berasal dari kecap yang dicampur bumbu rempah, telur, seledri. Makanan khas Magelang Jawa Tengah selanjutnya adalah wedang kacang. Minuman ini aangat ideal untuk menghangatkan tubuh, terutama karena suhu di Magelang jauh lebih dingin dibandingkan Yogyakarta.