Cara Mudah membuat Glotak Ceker khas Tegal ala dapoeremak yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Tegal

Glotak Ceker khas Tegal ala dapoeremak.

Anda dapat memasak Glotak Ceker khas Tegal ala dapoeremak dengan 17 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Glotak Ceker khas Tegal ala dapoeremak :

1. Siapkan Gembus/oncomtegal (kukus,haluskan).
2. Sediakan 5 ceker ayam.
3. Siapkan Bumbu halus:.
4. Sediakan 8 siung Bawang merah.
5. Siapkan 4 siung bawang putih.
6. Siapkan 3 cabai setan.
7. Siapkan Jahe (sedikit saja).
8. Siapkan Bumbu iris :.
9. Sediakan 2 siung bawang merah.
10. Sediakan 2 siung bawang putih.
11. Sediakan Lengkuas (geprek).
12. Siapkan Sereh (ambil yg putih,geprek).
13. Siapkan 5 biji cabai setan utuh.
14. Siapkan Ebi.
15. Sediakan Garam, gula pasir.
16. Sediakan Margarin.
17. Siapkan Air.

Cara memasak Glotak Ceker khas Tegal ala dapoeremak :

1. Tumis bumbu halus,bumbu geprek, cabai utuh,dan ebi. Tumis sampai harum..
2. Setelah bumbu tumis berwarna kecoklatan dan harum masukan air. Biarkan mendidih. Masukkan ceker.masak hingga empuk. Masukkan gembus/oncom. Masak hingga matang atau sampai airnya menyusut. Cek rasa. Setelah rasanya sudah ok. Matikan kompor dan glotak siap disantap..