Resep: Sambel Tumpang (khas kediri)

Kategori : Masakan khas Kediri

Sambel Tumpang (khas kediri).

Anda dapat membuat Sambel Tumpang (khas kediri) dengan 11 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sambel Tumpang (khas kediri) :

1. Sediakan 1 ptg Tempe utk di kukus.
2. Siapkan 4 ptg Tempe segar.
3. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
4. Siapkan 5 bawang putih.
5. Sediakan 2 ruas Lengkuas, ketuk.
6. Siapkan 1 ruas kencur.
7. Sediakan 4 lembar daun salam.
8. Sediakan Segenggam ebi, cuci bersih.
9. Siapkan Santan dr ½ butir kelapa.
10. Siapkan Garam, totole.
11. Siapkan Petai (bg yg suka).

Langkah-langkah memasak Sambel Tumpang (khas kediri) :

1. Tempe yg sdh di kukus, di biarkan selama 2 hari. Emang agak bau sih, tp ini yg bikin sedep hahaha. Tggu hari ekskusi ☺.
2. Dua hari kemudian... Rebus tempe (trmasuk tempe semangit) dan semua bumbu. Lalu haluskan pake ulekan.
3. Masukkan kembali kedalam panci utk merebus tadi, tambahkan daun salam, ketumbar dan air secukupnya, didihkan.
4. Tambahkan petai, santan, ebi, garam dan totole..
5. Yeayy, di dampingi sambel pecel... cocok buat sarapan pagi.