Resep: Sate Ayam Setono Khas Ponorogo 🐯

Kategori : Masakan khas Ponorogo

Sate Ayam Setono Khas Ponorogo 🐯.

Anda dapat membuat Sate Ayam Setono Khas Ponorogo 🐯 dengan 21 bahan and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate Ayam Setono Khas Ponorogo 🐯 :

1. Siapkan 2 Ekor Ayam (Filet dagingnya aja).
2. Siapkan Secukupnya Air.
3. Sediakan Secukupnya Minyak goreng.
4. Sediakan Bumbu Marinasi.
5. Sediakan 1 sdm Ketumbar bubuk.
6. Sediakan 7 siung Bawang putih.
7. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
8. Siapkan 1/2 ruas jari asam jawa.
9. Sediakan Secukupnya Garam.
10. Siapkan Bumbu Celup.
11. Siapkan 5 siung Bawang putih.
12. Siapkan 3 butir Kemiri.
13. Sediakan 1 sdt Ketumbar.
14. Sediakan Secukupnya Garam.
15. Sediakan Secukupnya Gula Merah.
16. Siapkan Pelengkap.
17. Siapkan Kecap manis.
18. Sediakan Irisan Bawang merah dan Daun jeruk.
19. Sediakan Bawang goreng.
20. Siapkan Sambal kacang.
21. Siapkan Lontong / ketupat.

Cara memasak Sate Ayam Setono Khas Ponorogo 🐯 :

1. Potong2 ayam filet sesuai selera.
2. Ulek bumbu marinasi.
3. Lumuri ayam dengan bumbu marinasi campur hingga merata, tambahkan kecap manis simpan dalam kulkas selama 1 jam.
4. Setelah 1 jam, keluarkan dari kulkas kemudian tusuk² ayam yg sudah di marinasi.
5. Kukus ayam yg sudah di tusuk² selama 15 menit (ini opsional ya, boleh tidak di kukus, karna suami tidak mau sate yg dibakar langsung dari daging mentah terpaksa harus kukus dulu, katanya bakterinya gak mati, oke fix saya menurutinya 😅).
6. Sambil menunggu sate di kukus, ulek bumbu celupnya.
7. Gongso/tumis bumbu celup yg sudah diulek hingga matang.
8. Masukkan kedalam wadah bumbu celup yg sudah di tumis kemudian tambahkan air, kecap dan minyak goreng, aduk hingga merata, bumbu celup siap dipakai..
9. Setelah sate yg di kukus matang, angkat kemudian rendam dalam bumbu celup.
10. Angkat sate yg direndam tiriskan siap untuk di bakar, celup ulang 2-3x sate saat di bakar sampai warna menjadi cantik kecoklatan.
11. Sate siap di hidangkan dengan pelengkap (Lontong dkk) 😁🤤.
12. Catatan: Sekedar info ya mam sate kalo di kukus teksturnya jadi gak juicy ya mam jadi yg suka tekstur juicy bisa skip aja langkah kukus sate sebelum di bakar, bisa langsung di rendem sama bumbu celup dan dibakar😉.