Cara membuat Paisan Sulur keladi dgn pekasam khas banjarmasin sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Paisan Sulur keladi dgn pekasam khas banjarmasin.

Anda dapat memasak Paisan Sulur keladi dgn pekasam khas banjarmasin dengan 11 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Paisan Sulur keladi dgn pekasam khas banjarmasin :

1. Siapkan 500 gr sulur keladi di potong2 dan bersihkan kulit arinya.
2. Sediakan 100 gr pekasam sepat khas banjarmasin.
3. Sediakan 8 siung bawang merah iris.
4. Siapkan 5 siung bawang putih iris.
5. Sediakan 5 buah cabe ijo iris.
6. Sediakan 5 buah belimbing wuluh.
7. Sediakan secukupnya gula pasir.
8. Sediakan secukupnya garam.
9. Siapkan secukupnya daun pisang utk pembungkus.
10. Siapkan 1 liter air.
11. Siapkan 1 sdt asam jawa.

Cara memasak Paisan Sulur keladi dgn pekasam khas banjarmasin :

1. Bersihkan sulur dari kulit arinya.
2. Rebus air beri campuran asam jawa, setelah mendidih masukkan sulur keladi masak sampai matang.
3. Setelah matang cuci sulur lalu tiriskan.
4. Siapkan bahan2 lainnya.
5. Campur sulur, pekasam, bamer, baput, cabe ijo, belimbing dan gula garam.
6. Aduk rata dan paskan rasa.
7. Bungkus dengan daun pisang (buat beberapa bagian).
8. Kukus sampai matang kurleb 1/2 jam.
9. Setelah matang dikukus boleh langsung disantap atau dibakar dipanggangan utk aroma yg lebih mantap.