Cara membuat Asam Padeh Ikan Laut

Kategori : Masakan Seafood

Asam Padeh Ikan Laut.

Anda dapat membuat Asam Padeh Ikan Laut dengan 15 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Asam Padeh Ikan Laut :

1. Siapkan 800 gr ikan laut (sarden/tongkol).
2. Siapkan Bumbu halus.
3. Sediakan 12 buah cabe merah.
4. Siapkan 2 siung bawang putih.
5. Siapkan 8 siung bawang merah.
6. Sediakan 1 buah tomat.
7. Sediakan 2 cm kunyit.
8. Siapkan 2 cm jahe.
9. Siapkan bumbu kasar.
10. Siapkan 8 buah cabe rawit.
11. Sediakan 1 cm lengkuas.
12. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
13. Siapkan 1/2 sdt garam & penyedap.
14. Siapkan 1 sdm gula pasir.
15. Sediakan 3 sdm air asam jawa.

Langkah-langkah memasak Asam Padeh Ikan Laut :

1. Semua bahan yang untuk bumbu halus di ulek/di blender. Kalo semua udah halus tinggal geprek lengkuasnya dan daun jeruknya biar lebih wangi..
2. Siapin wajan untuk menumis, beri sedikit minyak kalo udah panas tinggal masukan bumbu yang udah dihalusin tadi beserta lengkuas dan daun jeruk. Tumis sampai harum..
3. Setelah itu beri air asam jawa, gula, garam dan penyedap. Koreksi rasa terus kalo udah pas tinggal masukin ikan. Tunggu hingga matang..
4. Belah dua cabe rawit dan masukan sebelum ikan diangkat. Kemudian sajikan diatas piring...