Resep membuat Perkedel jagung renyah ala fe istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Perkedel jagung renyah ala fe.

Anda dapat memasak Perkedel jagung renyah ala fe dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Perkedel jagung renyah ala fe :

1. Siapkan 2 buah jagung manis serut.
2. Siapkan 1 buah tahu yungyi potong kotak2 kecil (tahu sutra/tahu susu/tahu halus).
3. Siapkan 1 lembar daun bawang iris tipis.
4. Siapkan 1 lembar daun ketumbar (bisa ganti daun seledri) iris tipis.
5. Siapkan 1/2 buah wortel parut kasar.
6. Siapkan 1/4 buah kol iris tipis.
7. Sediakan 3 sdm tepung terigu.
8. Sediakan 1 sdm tepung beras.
9. Siapkan 1 sdm gula pasir.
10. Sediakan 1 butir telur.
11. Sediakan 6 sdm air es (boleh tambahkan air es jika terlalu kental).
12. Siapkan 2 cabe rawit merah iris atau 1/2 sdt cabe bubuk jika ingin pedas.
13. Sediakan Bumbu halus :.
14. Siapkan 5 siung bawang merah.
15. Siapkan 3 siung bawang putih.
16. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
17. Siapkan 1 sdt garam.

Langkah-langkah memasak Perkedel jagung renyah ala fe :

1. Cuci bersih jagung manis serut..
2. Ulek halus bumbu..
3. Campurkan jagung manis & bumbu halus. Ulek kasar sebagian jagung manis..
4. Masukkan gula, tepung terigu & tepung beras di baskom, beri telur. Masukkan jagung, wortel, kol & tahu lalu aduk rata sambil dimasukkan air es sedikit2..
5. Aduk2. Ambil adonan 1 sendok sayur. Goreng di minyak yang sudah benar2 panas lalu kecilkan api ke sedang. Balik saat bagian bawah sudah matang & kering. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat & tiriskan. Sajikan panas..