Cara membuat Tahu aci pletok ala resto

Kategori : Masakan khas Tegal

Tahu aci pletok. Tahu Pletok adalah Tahu Aci yang dibelah-belah kembali (tetapi potongan tahunya tidak sampai lepas), ditambahkan sedikit adonan aci, dan digoreng kembali. Ada Yong Tahu, Tahu Aci & Pletok loh. Kami jg menerima pesanan utk hajatan, pengajian, arisan, dll.

Nama makanan aneka kreasi olahan tahu ini adalah tahu aci dengan nama kerennya tahu pletok yang. Sepintas, tahu aci dan tahu pletok terlihat sama. Hal yang membedakan cuma dari unsur tahunya. Anda dapat membuat Tahu aci pletok dengan 11 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tahu aci pletok :

1. Sediakan 5 sdm tepung aci aren.
2. Sediakan 1 sdm tepung terigu.
3. Siapkan 1 sdm bubuk kaldu ayam.
4. Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
5. Siapkan 1/2 sdt merica.
6. Sediakan 10 tahu kuning (sy pake tahu putih yg ada di kulkas).
7. Sediakan 2 siung bawang putih.
8. Siapkan secukupnya garam.
9. Siapkan daun kucai secukupnya (bisa diganti daun bawang iris halus).
10. Siapkan secukupnya air hangat.
11. Siapkan secukupnya minyak.

Tahu aci menggunakan tahu kuning, sedangkan tahu pletok biasanya menggunakan tahu kulit. Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu. Tahu Pletok jadi sajian yang bisa membuat kumpul keluarga makin seru.

Langkah-langkah memasak Tahu aci pletok :

1. Siapkan tahu potong diagonal membentuk segitiga.masukkan ke air yg mendidih tambahkan garam kira2 1 sdt...masak 2 menit...matikan api dan tutup.sisihkan.
2. Campur dalam satu wadah. Tepung aci.tepung terigu.bubuk kaldu ayam.ketumbar merica dan 2 siung bawang putih yg sdh dihaluskan.dan irisan daun kucai dan 2 tahu yg sdh dihancurkan..
3. Beri air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk. (Hati hati tepung aci cepet cair jika terlalu banyak air).
4. Tempelkan adonan tersebut pada tahu di sisi diagonalnya. Sampai selesai..
5. Goreng tahu yg sdh diberi adonan pada minyak dgn panas sedang dengan api sedang..
6. Jika minyak terlalu panas..adonan aci luar matang bagian dlm belum matang..
7. Sambal : cabe rawit.bawang putih.kecap manis...tapi dengan rawit juga enak koq.
8. Selamat mencoba dan menikmati....

Resep Tahu Pletok, Semakin Nikmat Berkat Kehadiran Sambal Kecap. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping". Yuk, buat sendiri di rumah dengan resep berikut. Tahu aci atau tahu pletok khas tegal ini termasuk makanan tradisional atau cemilan yang enak dan masih tergolong murah untuk Anda buat, serta bahannya mudah untuk didapatkan.