Cara membuat Soto tangkar ala resto

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto tangkar. Hari ini masak Tonggseng Kambing Daging Qurban made by Soto Tangkar Asnawi, mari makaaaan 🍽. Soto tangkar jalanan yg legendaris !! Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.

Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Resep Soto Tangkar: Makanan Khas Betawi yang Rugi Dilewatkan! Anda dapat mengolah Soto tangkar dengan 19 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto tangkar :

1. Siapkan 1/4 Daging sapi.
2. Siapkan secukupnya Kikil sapi.
3. Siapkan 1 buah kentang ukuran besar.
4. Sediakan Secukupnya daun bawang.
5. Sediakan Secukupnya tomat.
6. Sediakan Bawang goreng.
7. Sediakan Daun salam, daun jeruk, serei.
8. Sediakan Laos.
9. Sediakan Santan dari 1/2 kelapa.
10. Sediakan Kecap manis.
11. Siapkan Jeruk limau.
12. Sediakan Bumbu halus.
13. Sediakan 6 siung bawang putih.
14. Sediakan 4 siung bawang putih.
15. Sediakan 3 buah kemiri.
16. Sediakan secukupnya Ketumbar.
17. Siapkan secukupnya Lada.
18. Siapkan 2 cm Kunyit bakar.
19. Siapkan secukupnya Garam.

Kalau disebut nama soto tangkar, pasti pecinta kuliner akan langsung teringat dengan makanan khas Betawi yang. Jakarta - Soto berisi tangkar atau iga sapi ini berkuah gurih enak. Hingga kini masih banyak dijual di sekitar Jakarta. Selain soto betawi, kota Jakarta juga memiliki soto tangkar yang tak kalah lezat.

Langkah-langkah memasak Soto tangkar :

1. Potong dadu daging sapi kemudian rebus hingga empuk, sisihkan ambil air rebusannya untuk kuah soto.
2. Rebus juga kikil hingga empuk dan sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan kedalam air rebusan daging, tambahkan daun salam, serei,daun jeruk dan laos masak hingga mendidih.
4. Masukan santan perlahan, masak lagi hingga mendidih. Koreksi rasa, bisa tambahkan royco daging masak hingga matang.
5. Potong dadu kentang, goreng hingga sedikit kecoklatan (5-8menit) sisihkan.
6. Cara penyajiannya, masukan potongan daging, kikil, kentang, tomat, daun bawang, bawang goreng dan sedikit kecap kedalam mangkok lalu siram dengan kuah sotonya, tambahkan sambal dan jeruk limau sajikan dengan nasi hangat.

Mendengarkan resep soto tangkar bahan soto tangkar cara membuat soto tangkar top enak. Jika Anda tinggal di wilayah Jakarta. Resep Soto Tangkar, Hidangan Khas Betawi yang Selalu Lestari. Siapa yang tidak mengenal Soto Tangkar khas Betawi ini? Cita rasanya begitu istimewa dan menyegarkan.