Resep: Paisan / pepes ikan patin

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Paisan / pepes ikan patin. Selain menjadi makanan khas Sunda, ternyata pepes ikan juga menjadi masakan khas kota Palembang yang bisa menggugah selera. Pepes ikan patin lezat dan nikmat di masak menggunakan daun pisang di panggang atau di kukus, Resep Pepes Ikan Super. Pepes ikan patin tempoyak merupakan makanan khas yang berasal dari daerah kota jambi.

Dengan cara ini, tak ada lagi kulit ikan yang. Namun ikan patin cenderung pemakan hewan atau daging (karnivor). Patin biasa memansa udang kecil, moluska, rumput, tumbuhan, biji-bijian, serangga, cacing dan ikan kecil. Anda dapat memasak Paisan / pepes ikan patin dengan 17 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Paisan / pepes ikan patin :

1. Siapkan 3 iris ikan patin.
2. Sediakan 4 buah belimbing wuluh (iris).
3. Sediakan 1 buah cabe merah besar (iris serong).
4. Siapkan 1 buah cabe hijau besar (iris serong).
5. Sediakan 1/2 sdt garam.
6. Siapkan 1/2 sdt penyedap.
7. Sediakan 1 sdm air asam jawa.
8. Siapkan 2 sdm Minyak goreng.
9. Siapkan secukupnya Daun pisang.
10. Sediakan Bumbu halus :.
11. Sediakan 5 siung bawang merah.
12. Sediakan 3 cm kunyit.
13. Sediakan 4 cm lengkuas.
14. Sediakan 1/3 buah terasi ABC.
15. Sediakan 2 biji kemiri.
16. Siapkan 2 btng serai (ambl bagian putihnya).
17. Siapkan sesuai selera Cabe rawit.

Dalam dunia pemancigan, biasanya patin juga menyantap umpan yang dibuat. Olahan Ikan Patin dengan Cara Dipepes. Pertama kali Anda dapat melumuri ikan patin, kemudian biarkan selama sepert empat. pepes bakar patin. Jakarta - Tak seperti pepes ikan yang biasanya dikukus.

Langkah-langkah memasak Paisan / pepes ikan patin :

1. Cuci bersih ikan patin.
2. Uleg bumbu halus kemudian tumis dgn 2 sdm minyak goreng bumbui dgn garam dan penyedap, beri air asam jawa.. lalu tumis bumbu hingga matang.
3. Taruh ikan diwadah/mangkuk lalu masukan bumbu tumisan tadi (jgn lupa tes rasa jika kurang garam bisa tambahkan) lalu masukan potongan cabe besar, belimbing wuluh. Aduk hingga ikan merata dgn bumbu (diamkan selama 15menit).
4. Bersihkan daun pisang menggunakan lap basah, kemudian panggang daun pisang 1/2 layu diatas kompor.
5. Bungkus ikan dgn daun pisang. Kukus selama 15/20 menit lalu bakar ikan diatas panggangan/teflon. Angkat kemudian sajikan dgn sambal dan nasi hangat.
6. .
7. .

Chef's Table - Pepes Ikan Tongkol. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya. Ada banyak ragam pepes ikan yang bisa dicoba di rumah untuk menu makanan sehari-hari loh. Silahkan diorder berbagai menu terbaru dipadang: - Pepes ikan patin - Pepes ayam - Sop kaki sapi - Sambalado kaki sapi.