Cara membuat Dendeng Batokok Lado Mudo yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng Batokok Lado Mudo.

Anda dapat memasak Dendeng Batokok Lado Mudo dengan 16 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng Batokok Lado Mudo :

1. Sediakan daging sapi.
2. Sediakan Bahan rebusan :.
3. Siapkan ketumbar.
4. Siapkan bawang putih.
5. Sediakan jahe.
6. Siapkan garam.
7. Sediakan Air kelapa (saya tidak punya,pakai air).
8. Sediakan Bahan sambal :.
9. Sediakan bawang putih.
10. Siapkan bawang merah.
11. Siapkan cabe rawit hijau.
12. Siapkan cabe hijau.
13. Sediakan daun jeruk.
14. Siapkan garam.
15. Siapkan royco.
16. Siapkan minyak goreng.

Cara memasak Dendeng Batokok Lado Mudo :

1. Siapkan bahan.Iris tipis daging,cuci bersih.
2. Haluskan bumbu untuk rebusan.Balurkan bumbu pada daging.Diamkan kira² 20 menit agar bumbu meresap..
3. Didihkan air,masukkan daging.Rebus selama ± 30 menit.Jangan lupa ditutup ya,supaya cepat empuk.
4. Sembari menunggu daging direbus,kita buat sambalnya...ulek kasar bahan sambal kecuali daun jeruk.
5. Setelah air rebusan daging menyusut,tiriskan daging,kemudian memarkan daging,saya menggunakan ulekan.
6. Panaskan minyak,goreng daging sebentar saja,sampai kecoklatan.
7. Tumis sambal,masukkan daun jeruk,tumis sampai matang kemudian tambahkan Royco..
8. Lakukan tes rasa,apabila rasa sudah pas,kemudian masukkan daging,aduk rata.
9. Matikan api.Pindahkan ke piring..dan siap disajikan.